练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 初中化学 > 题目详情
    食品安全无小事。下列做法符合食品安全要求的是
    A．在食用猪血中加甲醛溶液
    B．在生猪饲料中添加瘦肉精
    C．在焙制面包时添加小苏打
    D．在玉米馒头中添加合成色素柠檬黄
    C
    A、甲醛有毒，会破坏人体的蛋白质，不能用甲醛溶液浸食品，所以错误．
    B、含激素的饲料饲养生猪，激素会通过人食用猪肉而摄入大量激素，引发头晕、头痛、恶心、呕吐等中毒症状，错误．
    C、蒸馒头或者焙制面包时，在面中加入纯碱，它会和发酵时产生的酸反应生成二氧化碳气体，使馒头松软，所以正确．
    D、柠檬黄是一种重金属盐铬酸铅（PbCrO4）会使人体致癌，所以错误．
    故选C．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    （2011年山东济南，3题、）饮食健康是大家比较关心的话题，下列做法中，对人体无害的是
    A．肉类食品添加大量的防腐剂B．煲汤时放入适量加碘食盐
    C．植物蔬菜喷洒剧毒农药杀虫D．生产豆芽时加入高效增白剂

    查看答案和解析>>

    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    （10邵阳22）化学与我们的生活息息相关。现有：①氮气 ②生石灰 ③碳酸氢钠 ④熟石灰 ⑤二氧化硫 ⑥酒精。回答下列问题（均填序号）：
    （1）可作燃料的是________。   （2）可作食品干燥剂的是_______。
    （3）能形成酸雨的是_______。  （4）常用来改良酸性土壤的是_______。
    （5）可作食品发酵粉的是_______。（6）充入灯泡可延长灯泡使用寿命的是_______。

    查看答案和解析>>

    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    具备化学知识会使我们的生活方式更加科学。下列说法不正确的是（ ）
    A．用硫酸铜溶液浸泡粽子叶，包出的粽子色泽艳丽，营养丰富
    B．利用高温杀毒的原因是能够破坏蛋白质的生理活性
    C．人体所需要的热量约70%来自糖类，其来源主要是淀粉提供的
    D．尼古丁是一种剧毒兴奋剂，会使吸烟者产生依赖，所以我们要拒绝烟草

    查看答案和解析>>

    科目：初中化学 来源：不详 题型：问答题

    （6分）试用你所学过的化学知识解释下列问题或现象。
    （1）食品密封包装时填充氮气可以防腐，这是因为                            。
    （2）煤矿矿井内严禁烟火，这是因为                                       。
    （3）在盛有水的铁锅里，铁锅与水面接触的一圈锈蚀最为严重，这是因为       
                                。

    查看答案和解析>>

    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列物质的使用，不利于人体健康的是
    A．用食醋作调味剂
    B．碳酸钙用作补钙剂
    C．食品包装袋内充氮气防腐
    D．用大量防腐剂保鲜牛奶

    查看答案和解析>>

    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    （2011年·衡阳）食品与卫生、健康密切相关。下列做法不会危害人类健康的是（  ）
    A．用聚氯乙烯塑料做食品包装袋
    B．霉变的花生洗净后可以食用
    C．将氮气充入盛有食品的包装袋中
    D．用甲醛溶液浸泡食用海产品

    查看答案和解析>>

    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    新鲜的蜂蜜课直接使用，也可配成水溶液，但不可用开水或用高温蒸煮。由生活常识判断，下列说法正确的是
    A．蜂蜜水溶液无色、无味B．开水会使蜂蜜结晶析出
    C．高温可能会使酶失去活性D．蜂蜜营养丰富，适宜所有人群

    查看答案和解析>>

    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    (5分)化学与生活息息相关。请同学们用学过的化学知识回答下列问题：
    (1)据央视《消费主张》栏目曝光：上海华联等十多家超市多年来出售“染色”馒头。“染色”馒头中添加了柠檬黄(化学式为PbCrO4)，长期食用后会使人致癌。已知：铬(Cr)元素的化合价为＋6，则铅元素的化合价为________(填序号)。
    ①＋6 ②＋4 ③＋2 ④＋1
    (2)生活中常见的食品袋是由聚乙烯塑料制成。聚乙烯塑料具有________(填“热固”或“热塑”)性。
    (3)人体所需六大营养素：蛋白质、糖、________、________、无机盐、水。
    (4)2011年3月17日，日本某地发生核辐射泄漏，我国内地部分地区出现抢购加碘盐(含有KIO3)热潮。医疗专家提醒：不可盲目过量食用加碘盐或服用碘片，防止诱发________病症。

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案