Question

（6分）食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填气体、放置干燥剂和脱氧剂等。

（1）丙酸钠是一种常用的防腐剂，其化学式为C₃H₅O₂Na。它由      种元素组成，碳元素和氧元素的质量比为     。

（2）生石灰是常用的干燥剂。请用化学方程式表示其作干燥剂的原因       。

（3）铁粉也可用作保鲜剂，它利用了铁生锈的原理，所以又称“双吸剂”。这里的“双吸”是吸收空气中的          。有一袋铁粉使用了一段时间，表面已经生锈，经验证它还可以继续使用，其验证方法是加入过量的稀盐酸，写出有关反应的化学方程式        、         。

 

Answer 1

【答案】

（1）4   9:8   （2）CaO + H₂O＝Ca(OH)₂  （3）氧气、水蒸气　

Fe₂O₃ + 6HCl＝2FeCl₃ + 3H₂O     Fe + 2HCl＝FeCl₂ + H₂↑

【解析】1）由化学式为C3H5O2Na，根据丙酸钠中碳元素和氧元素的质量比的计算方法是（碳原子的个数×碳原子的相对原子质量）：（氧原子的个数×氧原子的相对原子质量）

（2）氧化钙能吸收水生成氢氧化钙，故可做干燥剂，反应的化学方程式为：

CaO+H₂O=Ca（OH）₂

（3）铁易吸收水和氧气而生锈，铁锈能与盐酸反应生成氯化铁和水，氯化铁的水溶液为黄色，铁能与盐酸反应生成氯化亚铁和氢气，氯化亚铁的水溶液为浅绿色

6HCl+Fe₂O₃═3H₂O+2FeCl₃，Fe+2HCl═FeCl₂+H₂↑．