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    【题目】生活中处处充满化学。下列有关说法和做法不正确的是（ ）

    A.生活中常用肥皂水检验软水和硬水，硬水通过煮沸可以降低硬度

    B.衣服上的油污可用汽油清洗，是利用其乳化作用

    C.食用加碘食盐有助于预防甲状腺肿大

    D.碳酸氨铵不能和草木灰（是碱性）混合使用，否则会降低肥效

    【答案】B

    【解析】

    A、生活中常用肥皂水检验软水和硬水，硬水通过煮沸可以降低硬度，A选项做法正确，不符合题意；

    B、衣服上的油污可用汽油清洗，是利用其溶解作用，不是乳化作用，B选项说法不正确，符合题意；

    C、加碘食盐中含有碘元素，食用加碘食盐有助于预防甲状腺肿大，C选项说法正确，不符合题意；

    D、碳酸氨铵不能和草木灰（是碱性）混合使用，因为铵盐与碱混合会反应产生氨气，挥发降低肥效，D选项说法正确，不符合题意。故选B。

    练习册系列答案
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】去郊游野炊实为一大快事。在野炊的情趣之中，如果遇到下面一些问题，你是如何处理的？

    （1）野餐食谱如下：主食：馒头配菜：烤火腿、鲫鱼汤、五香豆干。主食和配菜中主要含蛋白质、_____、油脂、无机盐和水等营养素，从营养角度来看，你准备再添—样_____；（填字母）

    A 炒鸡蛋 B 牛奶 C 黄瓜 D 烤野兔肉

    （2）在引燃细枯枝后，如果迅速往“灶”里塞满枯枝，结果反而燃烧不旺，并产生很多浓烟，说明物质充分燃烧需要的条件是_____；

    （3）若不小心被蚊虫叮咬（蚊虫能分泌出蚁酸），下列物质可用于涂抹以减轻疼痛的是_____；（填字母）

    A 食醋 B 食盐水 C 肥皂水

    （4）郊外通常比较泥泞，如果你的交通工具是自行车，你回来进行清洗后是如何防锈的：_____。（填字母）

    A 立即晾晒干 B 链条传动部件涂上油 C 涂油漆

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】花青素（化学式C15H11O6）具有缓解眼睛疲劳，保护视力的作用。该物质主要来源于各种蔬菜和水果。下列关于花青素的说法错误的是（　　）

    A.花青素是一种有机化合物B.花青素的相对分子质量是287

    C.花青素分子由32个原子构成D.青少年多吃蔬菜和水果可以预防近视眼

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】水和空气都是人类重要的资源。

    （1）空气中含有氮气、氧气、稀有气体和二氧化碳等，其中氧气与生命息息相关。人类时刻都离不开空气，是因为空气中的氧气能___________。下列化学变化中，氧气不作为反应物的是__________（填序号）。

    a 天然气燃烧 b 缓慢氧化 c 光合作用 d 钢铁生锈

    （2）人如果不吃饭，也许还能活上几周，但如果没有水，却只能活几天。因此，我们要节约用水，请你提出一条节约用水的具体措施：___________。

    （3）水曾认为是一种“元素”。下列实验能证明水是由氢、氧两种元素组成的是______

    （填序号） a 水的电解 b 水的蒸发 c 氢气在氧气中燃烧

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】推理是学习化学的一种重要方法,不合理的推理会得出错误的结论。下列推理正确的是( )

    A.碱溶液的pH＞7,pH＞7的溶液都是碱性溶液

    B.氧化物中都含有氧元素,含氧元素的物质不一定都是氧化物

    C.酸能使紫色石蕊试液变红,通入二氧化碳后的紫色石蕊试液变红,所以二氧化碳是酸

    D.性质活泼的金属在空气中容易被腐蚀,铝在空气中不易被腐蚀是因为其性质不活泼

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】现有下列物质：A熟石灰 B聚乙烯 C干冰 D碳酸氢铵 E甲烷 F钛合金。请选择适当的字母序号进行填空。

    （1）用于中和酸性土壤的物质是______。

    （2）天然气的主要成分是______。

    （3）可用来制造人造骨的物质是______。

    （4）农业生产中使用的化肥是______。

    （5）能进行人工降雨的物质是______。

    （6）可以制成食品包装袋的物质是______。

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】我们的生活与化学密切相关。①食盐②碳酸钙③生石灰③食醋⑤活性炭⑥二氧化碳是生活中常见的物质，请用序号填空。

    （1）可用于清除水垢的是_______；

    （2）可用于食品袋中做干燥剂的是_______；

    （3）可用作调味剂和防腐剂的是_______；

    （4）可用于除去冰箱异味的是_______；

    （5）可用做补钙剂的是_______；

    （6）可用做气体肥料的物质是_______。

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】阅读下面科普短文，回答问题。（原文作者王旭峰，有删改）

    非油炸=更健康？“非油炸，更健康”已经成为消费者耳熟能详的广告语。油炸这种加工烹调方式确实不利于健康。油炸食品中油脂的含量都比较高，会带来过多的能量，从而导致肥胖。淀粉、蛋白质在油炸时，容易产生杂环胺和丙烯酰胺等致癌物。此外，油炸的温度往往较高，不利于食物中对热敏感的维生素的保存。那么非油炸食物就一定健康吗？就一定意味着低脂肪吗？

    传闻1 非油炸食品不含油

    中国营养学会推荐的每人每天油脂摄入量应小于25g。人体除了从每日食用油中摄入外，还会从一些零食中摄入，比如薯片等。随机选取了净含量都是104g的非油炸和油炸的薯片，其营养成分如下：

    表1　油炸薯片营养成分表

    项目

    每30g

    营养素（参考值%）

    能量

    680kJ

    8%

    蛋白质

    1.5g

    3%

    油脂

    9.9g

    17%

    糖

    16.6g

    6%

    钠

    190mg

    10%

    表2　非油炸薯片营养成分表

    项目

    每100g

    营养素（参考值%）

    能量

    2112kJ

    25%

    蛋白质

    4.4g

    7%

    油脂

    25.8g

    43%

    糖

    63.7g

    21%

    钠

    782mg

    39%

    从表中数据可以看出，非油炸食品中也含有一定量的油脂。油炸是用油热干燥处理，油炸食品油脂含量较高，水分含量较低。非油炸的原理与烘焙相似，主要指先用食用油喷淋，然后再用热风烘干。从营养角度来说，烘干过程由于温度较油炸低，损失的营养素要小一些，所含热量也相对低一些。

    传闻2 非油炸食品不产生丙烯酰胺等致癌物

    世界卫生组织要求的丙烯酰胺的标准为每千克食物中不超过1mg。丙烯酰胺这种物质会在含碳水化合物的食物油炸和烧烤时出现，无论是什么制作工艺的炸薯条、炸土豆片，油炸和非油炸方便面等，都含有致癌物丙烯酰胺，但是很多的检出量都远低于1mg/Kg。所以，油炸与否不是判断食物健康与否的唯一依据。要从多方面入手。首先，看食物的配料表，通过看配料表你会发现这个食物是由哪些原料加工而成。其次，要看食物标签上的营养成分表。这个表格更加直观的表明了食物中的热量以及各种主要营养素的含量。同样类型的食物，油脂含量越高，越不利于健康；热量越高，越不利于健康；食盐含量越高，越不利于健康。再次。要看食物的加工方法，我们要挑选那些加工温度低，加工过程简单的食品。这样的食品营养素的保存率最高，也最安全。此外，还应该多关注食品添加剂，如色素、香精、防腐剂等成分，尽量选择天然一些、构成简单一些的食物。

    依据文章内容回答下列问题：

    （1）油炸食品不利于健康的表现有______________。（写出一条即可）

    （2）非油炸与油炸工艺的主要差别是____________。

    （3）等质量的非油炸和油炸的薯片中，油脂含量高的是__________。若吃文中介绍的非油炸薯片，只需要吃_____袋（取整数），获得的油脂就超过中国营养学会推荐的每人每天油脂摄入量。

    （4）我们选择加工食物的依据是___________。

    A配料表 B添加剂的种类 C加工方法 D营养成分表

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】不用任何外加试剂，就可以将① KCl.② NaOH. ③CuSO4 ,④MgSO4四种溶液依次鉴别出来，则其鉴别顺序为（　　）

    A.①④②③B.③②④①C.④③①②D.②④③①

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