现有厨房中的食盐、白糖、食用油、白酒四种物质，取少量分别放入适量水中充分搅拌，不能形成溶液的是（ ）
A．白糖
B．食用油
C．食盐
D．白酒
【答案】分析：一种或几种物质分散到另一种物质中，形成均一的、稳定的混合物叫做溶液，它的基本特征是均一性和稳定性；只有被分散的物质在水中是可溶的，二者混合后才会形成溶液．
解答：解：A、白糖易溶于水，形成均一、稳定的混合物，属于溶液，故选项错误．
B、食用油不溶于水，不能和水形成均一、稳定的混合物，即不能够形成溶液，故选项正确．
C、食盐易溶于水，形成均一、稳定的混合物，属于溶液，故选项错误．
D、白酒易溶于水，形成均一、稳定的混合物，属于溶液，故选项错误．
故选B．
点评：本题难度不大，掌握溶液的本质特征、各种物质的水溶性方面的知识是解答本题的关键．
