Question

【题目】化学就在你身边，家庭厨房就是一个化学世界。

(1)厨具：厨房里的菜刀使用后常采取______的措施来防止生锈。铝制品炊具不宜用不锈钢清洁球擦洗的原因是______。不粘锅手柄上的塑料属于______(选填“热塑”或“热固”)性。

(2)燃料：以前，我国城市家庭以煤为燃料，在冬季易发生煤气中毒事件，煤气能使人中毒的原因是______；后来，用“蜂窝煤”取代了“煤球”，这种变化的好处是______；近年来，大多数家庭使用的是液化石油气(主要成分是C3H8和C4H10)，C4H10完全燃烧的化学方程式是______；现在，县城已有多个居民小区以天然气代替瓶装的液化石油气作燃料。实验证明，在同温同压下，相同体积的任何气体中含有的分子数相同。则原使用液化石油气的用户，在改用天然气作燃料时，如果进燃气管的直径不变，改造后的燃气灶具与原来的相比，进空气管的直径应______(填“增大”、“减小”或“不变”)。

(3)烹饪：烹饪时油锅着火了，最好用锅盖盖灭，这种的灭火方法依据的灭火原理是______。

(4)营养：小明同学午餐的食谱为：大米饭、豆腐干炒肉、骨头蛋汤。以上食物中为我们提供的营养素有糖类、______、油脂、无机盐和水。考虑到小明身体发育对各种营养素的需要，你认为小明妈妈还应增加的一种食物是______；(填编号)。

A 红烧肉 B 青菜 C 红烧鱼块 D 油炸馒头。

Answer 1

【答案】洗净并置于通风处晾干 会破坏铝制品表面致密的氧化铝薄膜 热固 结合了一氧化碳的血红蛋白不能再与氧气结合，使人缺氧死亡 增大煤与空气的接触面，使煤燃烧更充分 2C4H10+13O28CO2+10H2O 减小 可燃物与氧气隔绝 蛋白质 B

【解析】

(1)厨房里的菜刀使用后常采用擦干的方法防锈；铝在空气中易被氧气氧化生成致密的氧化铝保护膜，清洁球擦洗会破坏保护层；不粘锅手柄上的塑料属于热固性塑料，故填：洗净并置于通风处晾干；会破坏铝制品表面致密的氧化铝薄膜；热固；

(2)煤气中的一氧化碳能与血液中的血红高蛋白结合而使人缺氧；将煤加工成蜂窝煤能增大可燃物于氧气的接触面积，从而促进燃烧；C4H10完全燃烧能生成二氧化碳和水，其化学方程式为：2C4H10+13O28CO2+10H2O；甲烷燃烧的化学方程式为CH4+2O2CO2+2H2O，通过反应的化学方程式可以看出，两个甲烷分子燃烧需要4个氧分子，故将液化气管道改为天然气管道，需要将进风口调小，故填：结合了一氧化碳的血红蛋白不能再与氧气结合，使人缺氧死亡；增大煤与空气的接触面，使煤燃烧更充分；2C4H10+13O28CO2+10H2O；减小；

(3)用锅盖盖灭可以使油与氧气隔绝，故填：使可燃物与氧气隔绝；

(4)大米饭富含糖类，豆腐、肉中富含蛋白质；缺少维生素，需要补充青菜，故填：蛋白质；B。