(2009?郑州模拟)请你用所学的化学知识解答有关问题.
(1)食品安全与健康密切相关.下列做法不会危及人体健康的是(______)
A.用霉变花生制成压榨花生油
B.膨化食品包装袋内充氮气以保鲜
C.将三聚氰胺添加在牛奶中,以提高蛋白质含量
D.用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品
(2)低血糖患者每天都应注意摄入一定量含淀粉的食物,以使血液中维持一定浓度的葡萄糖.请你举出两种富含淀粉的食物______、______.
(3)油炸食物不宜多吃,因长时间煎炸会产生有毒物质丙烯醛(C3H4O).丙烯醛在空气中完全燃烧时,生成二氧化碳和水.请写出丙烯醛完全燃烧的化学方程式______ 6CO2+4H2O
【答案】
分析:(1)霉变的大米能产生有毒的黄曲霉,氮气无毒,化学性质稳定,长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害,膀胱、肾部结石,并可进一步诱发膀胱癌,亚硝酸盐有毒.
(2)淀粉主要存在于植物的根茎之中.
(3)根据反应物生成物和反应条件书写化学方程式.
(4)利用铁生锈条件进行分析.
(5)水垢会造成茶壶壁厚度加大,浪费燃料.
(6)根据题意写出化学方程式,然后利用化学方程式求解.
解答:解:(1)A、霉变的花生产生了黄曲霉素,黄曲霉素有毒,不能食用,所以A错误,
B、氮气无毒,化学性质稳定,充入食品包装袋后,隔绝了氧气,达到了保鲜的目的,故B正确,
C、长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害,膀胱、肾部结石,并可进一步诱发膀胱癌,故C错误,
D、亚硝酸钠有毒,不能食用,所以D错误.
故选:B.
(2)根据课本可知,淀粉主要存在于植物的根茎之中,故答案为:土豆、面条、马铃薯等均可.
(3)丙烯醛和氧气在点燃的条件下生成二氧化碳和水,故答案为:2C
3H
4O+7O
2![](http://thumb.1010pic.com/pic6/res/czhx/web/STSource/20131017140819865735757/SYS201310171408198657357021_DA/0.png)
6CO
2+4H
2O.
(4)铁生锈需要有氧气和水的共同参与,故答案为:铁生锈是铁和氧气、水的共同反应,与水面接触处有充足的氧气和水分
(5)水垢会造成茶壶壁厚度加大,需要吸收更多的热量,故答案为:浪费燃料.
(6)根据题意写出化学方程式,然后利用化学方程式求解
解:设100g白醋中含醋酸的质为x
2CH
3COOH+Na
2CO
3=2CH
3COONa+H
2O+CO
2↑
120 106
X 5.3g
![](http://thumb.1010pic.com/pic6/res/czhx/web/STSource/20131017140819865735757/SYS201310171408198657357021_DA/1.png)
=
![](http://thumb.1010pic.com/pic6/res/czhx/web/STSource/20131017140819865735757/SYS201310171408198657357021_DA/2.png)
X=6g
![](http://thumb.1010pic.com/pic6/res/czhx/web/STSource/20131017140819865735757/SYS201310171408198657357021_DA/3.png)
×100%=6%
答:白醋中醋酸的质量分数为:6%.
点评:化学来源于生产生活,也必须服务于生产生活,所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一.