Question

根据日常生活经验，用以下三种方法洗涤沾有油污的餐具，哪种方法洗得更干净？原因是什么？
①用冷水浸洗           ②用热水浸洗           ③用加洗涤剂的水洗
（1）最干净的方法是

③

；（2）原因是

洗涤剂对油具有乳化作用

．

Answer 1

分析：由题目的信息和生活经验可知：洗得更干净的方法是：用加洗洁精的水洗；清洁程度依次是（按由弱到强）：用冷水浸洗，用热水浸洗，用加洗洁精的水洗；油不溶于水，热水的洗涤效果比冷水好一些，用洗洁精洗去油污，形成的是乳浊液，是利用乳化作用．

解答：解：洗得更干净的方法是：用加洗洁精的水洗；清洁程度依次是（按由弱到强）：用冷水浸洗，用热水浸洗，用加洗洁精的水洗；油不溶于水，热水的洗涤效果比冷水好一些，用洗洁精洗去油污，形成的是乳浊液，是利用乳化作用．
故答案为：（1）③；（2）洗涤剂对油具有乳化作用．

点评：本考点考查了乳化现象和乳化作用，考查的知识点基础性比较强，要加强记忆，理解应用．