分析:化学变化是指有新物质生成的变化.物理变化是指没有新物质生成的变化.化学变化和物理变化的本质区别是是否有新物质生成.
解答:解:
A、电灯通电后发亮的过程中没有新物质生成,属于物理变化.错误;
B、从海水中得到食盐的过程中没有新物质生成,属于物理变化.错误;
C、食物腐败的过程中生成了新物质,属于化学变化.正确;
D、电热棒工作时发热的过程中没有新物质生成,属于物理变化.错误.
故选C.
点评:解答本题要分析变化过程中是否有新物质生成,如果没有新物质生成就属于物理变化,如果有新物质生成就属于化学变化.