Question

烧开水时，加热不久在锅底会出现许多气泡，这说明气体的溶解度随温度的升高而

 

． 打开汽水瓶盖时，有大量气泡由瓶口逸出，这是因为

 

．由此可以得出：增大CO₂气体在水中的溶解度应采取的方法是

 

，因此，食品工业上在常温下制取汽水、啤酒时，常采取

 

的方法增大CO₂的溶解度．

Answer 1

分析：利用气体的溶解度随温度的升高而降低，随着压强的增大而增大，结合事实进行分析解答．

解答：解：烧开水时，加热不久在锅底会出现许多气泡，这是因为随着温度升高，原本水中溶有的气体的溶解度减小，因此有气泡逸出．
汽水是将二氧化碳气体加压之后制成的，打开汽水瓶盖，压强变小，二氧化碳的溶解度减小，故有大量气泡从瓶口逸出，说明了气体的溶解度随压强的减小而减小．
由于气体的溶解度随着压强的增大而增大，增大CO₂气体在水中的溶解度应采取的方法增大压强，因此，食品工业上在常温下制取汽水、啤酒时，常采取加压的方法增大CO₂的溶解度．
故答案为：减小；压强减小，二氧化碳的溶解度减小；增大压强；加压．

点评：本题难度不大，主要考查气体的溶解度的影响因素，掌握气体溶解度的两个影响因素是正确解答本题的关键．