Question

下列关于淀粉与油脂的说法不正确的是

1. A.
   在人体中缓慢氧化后都能释放出能量
2. B.
   都是由C、H、O三种元素组成的
3. C.
   常温下都呈固态
4. D.
   分子组成和结构都不相同

Answer 1

C
分析：分析淀粉与油脂的元素组成、常温下的状态、分子的结构等方面的知识，了解其性能．
解答：油脂和淀粉的元素组成相同，都是由碳元素、氢元素和氧元素组成的；但是它们的分子组成和结构不同．它们都是在人体中经过缓慢氧化释放出能量；油脂在常温下一般呈液态．
故选C
点评：“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，人们把对健康饮食的追求提上了生活的日程，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．