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    味精是家里常用的调味品，它的鲜味来自于其中的主要成分“谷氨酸钠”(化学式是C5H8NO4Na)．若某品牌味精包装上标注：净重10 g，谷氨酸钠含量≥75%，……．问：

    (1)

    谷氨酸钠的一个分子中含有________个原子．

    (2)

    谷氨酸钠中碳元素的质量分数为________．(计算结果精确到小数点后一位)

    (3)

    该味精每包最少含钠元素多少________克．(计算结果精确到小数点后一位)

    答案：1．19;2．35.5%;3．1.0;
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    22、家庭厨房就是一个化学小世界，包含着许多化学知识．
    （1）请回忆自家厨房里的各种物品，制作材料属于无机非金属材料的有
    瓷碗
    （举一例）；
    （2）现如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净，有天然气等．如果燃气泄露，下列应急措施可行的是
    AB
    （填写序号）；
    A．检查并关闭气源阀门，防止气体进一步泄漏 B．轻轻打开门窗通风
    C．立即打开抽排油烟机排气，将泄漏出的气体尽快排出室内
    （3）大米、面粉富含的主要营养素都是
    糖类
    ，富含蛋白质的食品有
    鱼肉（合理即可）
    ；
    （4）茶叶、肉松、膨化食品等常采用真空充气包装，所充入的气体可能是
    N2（答CO2、稀有气体也可）
    ．
    （5）味精是烹制菜肴的调味品，味精的鲜味与溶液的酸碱度有关，当pH为6～7时鲜味最强；味精的鲜味还与温度有关，其水溶液经120℃以上长时间加热，不仅鲜味消失，而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠．据此，下列认识正确的是
    A
    ．
    A．菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康
    B．加入味精时，应避免在酸性或碱性较强的条件下使用
    C．研究问题的一种有效方法是通过实验．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    24、家庭厨房就是一个化学小世界，包含着许多化学知识，回答下列问题：
    （1）大米、面粉的主要成分都是
    淀粉
    ，食盐的主要成分是
    氯化钠
    ．
    （2）茶叶、肉松、膨化食品等常采用真空或充气包装，所充入的气体可能是
    氮气、二氧化碳等
    ．
    （3）味精是烹制菜肴的调味品，味精的鲜味与溶液的酸碱度有关，当pH为6～7时鲜味最强；味精的鲜味还与温度有关，其水溶液经120℃以上长时间加热，不仅鲜味消失，而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠．据此，下列认识不正确的是
    A
    （填字母）．
    A．谷氨酸钠在加热条件下生成焦谷氨酸钠是物理变化
    B．菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康
    C．加入味精时，应避免在酸性或碱性较强的条件下使用
    （4）若锅里的油着火了，可采取的灭火措施是
    盖上锅盖
    ，其灭火的原理是
    隔绝空气
    ；
    若要用蔗糖配制蔗糖水，为使蔗糖尽快溶解，说出两种可采取的方法：①
    搅拌
    、②
    升温
    ；若要除去保温瓶内胆中的水垢，选用厨房中的
    食醋
    ；
    （5）家用煤炉中的蜂窝煤有12孔、14孔，甚至16孔等多个品种，你认为孔道越
    多
    （填多、少）燃烧越充分．理由是
    可燃物与氧气接触面积越大，燃烧越充分
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    4、味精是烹制菜肴的调味品，味精的鲜味与溶液的酸碱度有关，当pH为6～7时鲜味最强；味精的鲜味还与温度有关，其水溶液经120℃以上长时间加热，不仅鲜味消失，而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠．据此，下列认识不正确的是（　　）

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    家庭厨房就是一个化学小世界，“柴米油盐酱醋茶”中包含着许多化学知识．
    （1）蔬菜、水果为人体所提供的主要营养素是
     
    ，米饭、馒头等食物所含的糖类是供给人体
     
    的主要物质．
    （2）茶叶、肉松、膨化食品等常采用真空充气包装，所充入的气体可能是
     
    ．
    （3）味精是烹制菜肴的调味品，味精的鲜味与溶液的酸碱度有关，当pH为6～7时鲜味最强；味精的鲜味还与温度有关，其水溶液经120℃以上长时间加热，不仅鲜味消失，而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠．据此，下列认识不正确的是（填写字母代号）
     

    A．谷氨酸钠在加热条件下生成焦谷氨酸钠是物理变化
    B．菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康
    C．加入味精时，应避免在酸性或碱性较强的条件下使用
    D．研究问题的一种有效方法是通过实验．

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