Question

【题目】近年来，市场上木糖醇口香糖正逐渐取代蔗糖口香糖。请根据资料回答问题：

资料1：木糖醇是一种甜度相当于蔗糖、易溶于水的白色固体（木糖醇在某些温度下的溶解度分别为：30℃时70g、50℃时84g、60℃时90g）。

资料2：人体口腔中唾液正常的pH在6.6～7.1范围内，其酸性的增强不利于牙齿的健康。

根据以上信息，回答下列问题：

（1）木糖醇具有的物理性质有_____（任写一点）。

（2）据图1判断：表示木糖醇溶解度曲线的是_____（选填“X”、“Y”、或“Z”），图中a 点表示的含义是_____。

（3）据图2 可知：在口腔细菌的作用下，木糖醇分解产物的酸性比蔗糖分解产物的酸性更_____（填“强”或“弱”），所以咀嚼木糖醇口香糖比蔗糖口香糖更有利于牙齿的健康。

Answer 1

【答案】有甜味、白色、固体、易溶于水等 X 50℃时Y、Z两物质的溶解度相等（或答50℃时Y、Z两物质的溶解度70g） 弱

【解析】

（1）物理性质是不需要发生化学变化就表现出来的性质，所以木糖醇具有的物理性质有易溶于水或白色固体；

（2）木糖醇在30℃、50℃、60℃时，溶解度分别为：70 g、84g、90g，所以表示木糖醇溶解度曲线的是X；根据溶解度溶解度可知，a 点表示50℃时Y、Z两物质的溶解度相等（或答50℃时Y、Z两物质的溶解度70g）；

（3）由图中可知，在口腔细菌的作用下，木糖醇分解产物的PH比蔗糖分解产物的PH更大，故木糖醇分解产物的酸性比蔗糖分解产物的酸性更弱，利于牙齿健康。