A
分析：根据灭火原理：①清除或隔离可燃物，②隔绝氧气或空气，③使温度降到可燃物的着火点以下，据此结合灭火方法进行分析解答．
解答：A、电器因短路起火时，首先应切断电源，为防止触电，不能用水扑灭，故选项说法错误．
B、用来扑灭图书档案、贵重设备、精密仪器等处的火灾不能有水，否则容易受损，可用液态二氧化碳扑灭，故选项说法正确．
C、酒精灯不慎打翻起火，用湿抹布盖灭，能使酒精与氧气隔绝，又能起到降温的作用，故选项说法正确．
D、扑灭森林火灾，用设置隔离带的方法使森林中的树木与燃烧区隔离，可清除可燃物或使可燃物与其他物品隔离，故选项说法正确．
故选A．
点评：本题难度不大，掌握灭火的原理（清除或隔离可燃物，隔绝氧气或空气，使温度降到可燃物的着火点以下）并能灵活运用是正确解答此类题的关键．
