[题目]亚硝酸钠(NaNO2)常作为食品添加剂在肉制品中使用.其主要作用是保持肉制品的亮红色泽.抑菌和增强风味.但过量或长期食用对人体健康会造成危害.亚硝酸钠中氮元素的化合价为( )A. ﹣3B. +1C. +3D. +5 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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【题目】亚硝酸钠（NaNO2）常作为食品添加剂在肉制品中使用，其主要作用是保持肉制品的亮红色泽，抑菌和增强风味，但过量或长期食用对人体健康会造成危害。亚硝酸钠中氮元素的化合价为（）

A. ﹣3B. +1C. +3D. +5

【答案】C

【解析】

钠元素显+1，氧元素显﹣2，设氮元素的化合价是x，根据在化合物中正负化合价代数和为零，可知亚硝酸钠（NaNO2）中氮元素的化合价：（+1）+x+（﹣2）×2＝0，则x＝+3。

故选：C。

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