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31、人类生命活动所需的各种营养素主要来源于食物.下表是妈妈为小明制订的午餐食谱:

(1)合理的食谱中应该含油脂、
维生素
、糖类、蛋白质、无机盐和水六大类营养素.上述食谱中还缺少一种营养素,请你写出获取该营养素的一种食物名称
西红柿(写出蔬菜或水果名称即可)

(2)米饭的主要成分是淀粉,淀粉在酶的催化作用下与水作用最终变成葡萄糖,葡萄糖在酶的催化作用下经缓慢氧化转变成
水和二氧化碳
,同时放出能量,供机体活动和维持恒定体温的需要.
(3)小明每天还吃一种叫碘酸钙[Ca(IO32]的保健品,其中含有人体必须的微量元素是
分析:(1)根据人体内六大营养素的种类和维生素的主要食物来源回答.
(2)根据葡萄糖的代谢过程回答.
(3)根据碘酸钙的组成及微量元素的种类回答.
解答:解:(1)人体内的六大营养素包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、水、无机盐,米饭中主要含有糖类,炸鸡腿中主要含有油脂和蛋白质,炒鸡蛋中主要含有蛋白质、油脂、无机盐,豆腐汤中主要含有蛋白质、水、无机盐等,缺乏的是维生素;维生素主要存在于蔬菜和水果中.
(2)葡萄糖在酶的催化作用下,经缓慢氧化转变成二氧化碳和水,同时放出能量,供机体活动和维持恒定体温的需要.
(3)在碘酸钙[Ca(IO32]中含有钙、氧、碘三种元素,其中碘是微量元素.
故答案为:(1)维生素;西红柿(写出蔬菜或水果名称即可);(2)水和二氧化碳;(3)碘.
点评:“吃得营养,吃出健康”是人类普遍的饮食追求,人们把对健康饮食的追求提上了生活的日程,所以对六大营养素的考查也成了热点之一,特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症,摄入时的注意事项等内容.
练习册系列答案
相关习题

科目:初中化学 来源: 题型:

28、“民以食为天”,人类生命活动所需的各种营养素主要来自于食物.
(1)如表是小明制定的食谱单,在食谱中含有营养素主要有
糖类
蛋白质
油脂
等;你认为小明制定的食谱中还较缺乏的一种营养素,请你在如表中填写获取该营养素的一种食物名称.
 主食     米饭、馒头
    副食 烧鸡块、咸鸭蛋、红烧肉、花生米
    饮料     牛奶
    你的补充
青菜(填具体食物名称更合理,合理答案均给分)
(2)为了增加营养在食品中添加一种或几种营养素,可以预防一些群体性疾病的发生.如铁强化酱油的推广使儿童
缺铁性贫血
发病率明显下降.

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科目:初中化学 来源: 题型:

15、“民以食为天”,人类生命活动所需的各种营养素主要来自于食物.

(1)表是小明制定的食谱单,在食谱中含有营养素主要有
糖类
蛋白质(或油脂)
等;你认为小明制定的食谱中还较缺乏的一种营养素,请你表中填写获取该营养素的一种食物名称
青菜

(2)为了增加营养在食品中添加一种或几种营养素,可以预防一些群体性疾病的发生.如铁强化酱油的推广使儿童
缺铁性贫血
发病率明显下降.

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科目:初中化学 来源: 题型:

化学与我们的生活密切相关,请用所学的化学知识回答下列问题:
(1)人类生命活动所需的各种营养素主要来源于食物.下列食物中富含蛋白质的
(填序号,下同),富含油脂的是
②④⑤
②④⑤

①鸡蛋和牛奶  ②鱼  ③米饭   ④大豆色拉油  ⑤肥肉
(2)水是人类宝贵的自然资源,水对人类的生存和发展起着十分重要的作用.请回答:
①漂白粉可用于水的杀菌消毒,其有效成分是次氯酸钙[化学式为Ca(C1O)2],次氯酸钙可发生 如下反应Ca(C1O)2+H2O+X═CaCO3+2HClO,则x的化学式为
CO2
CO2

②如图所示是电解水的简易装置,试管a中所产生的气体是
氢气
氢气
,试管a与试管b中产生的气体质量比为
1:8
1:8

(3)燃煤发电时,将煤块粉碎成煤粉,其目的是
使燃料与空气有足够大的接触面,充分燃烧
使燃料与空气有足够大的接触面,充分燃烧

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科目:初中化学 来源: 题型:

(2008?濠江区模拟)“民以食为天”,人类生命活动所需的各种营养素主要来自于食物.
主食 米饭、馒头
副食 烧鸡块、煎鸡蛋
红烧肉、豆腐汤
(1)表中是小明制定的食谱单,在食谱中含有营养素有
糖类
糖类
蛋白质(或油脂)
蛋白质(或油脂)
 等.
(2)考虑到各种营养成分的均衡搭配,你认为小明制定的食谱中还缺乏的一种营养素是
维生素
维生素
,获取该营养素的一类食物是
蔬菜(或水果)
蔬菜(或水果)

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