分析：物质的物理性质是指不需要通过化学变化表现出来的性质．例如，颜色、状态、气味、密度、熔点、沸点等．物质的化学性质是指通过化学变化表现出来的性质．例如，稳定性、氧化性、还原性、毒性、可燃性等．
解答：解：A、把铜棒制成铜线，是利用了铜的延展性，属于物理性质．
B、天然气作燃料，利用了天然气的可燃性，属于化学性质．
C、利用冰来保鲜食，是利用了冰在融化时能吸收大量热的性质，属于物理性质．
D、用氦气填充升空气球，利用了氦气的密度小的性质，属于物理性质．
故选：B．
点评：化物理性质与化学性质是初中化学最基本的概念，是考查的热点之一，正确理解定义，明确二者的本质区别：是否通过化学变化表现出来，是解题的关键所在．
