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    三聚氰胺性状为纯白色单斜棱晶体，无味，密度1.573g/cm3（16℃）．常压熔点354℃；快速加热升华，升华温度300℃．溶于热水，低毒．在一般情况下较稳定，但在高温下可能会分解放出氰化物，分解时同时放出不支持燃烧的氮气，因此可作阻燃剂．分子结构如图：
    （1）试根据分子结构写出三聚氰胺的化学式：______．
    （2）计算组成三聚氰胺各元素的质量比．
    （3）计算三聚氰胺的相对分子质量．
    （4）计算三聚氰胺中氮元素的质量分数为多少？
    （5）关注三鹿毒奶粉事件中的化学原理：食品都是要按规定检测蛋白质含量的，但是，蛋白质太不容易检测，生化学家们就想出个偷懒的办法：因为蛋白质是含氮的，所以只要测出食品中的含氮量，就可以推算出其中的蛋白质含量．因此添加过三聚氰胺的奶粉就很难检测出其蛋白质不合格了，这就是三聚氰胺的“假蛋白”．
    请计算：蛋白质中含氮量平均为16%，以某合格牛奶蛋白质含量为2.8%计算，则该牛奶中含氮量为多少？以某合格奶粉蛋白质含量为18%计算，则该奶粉中含氮量为多少？通过比较，说明不法企业为什么要在牛奶和奶粉中添加三聚氰胺？

    解：（1）C3N6H6
    （2）三聚氰胺各元素的质量比=（12×3）：（14×6）：6=6：14：1．
    答：三聚氰胺各元素的质量比6：14：1．
    （3）三聚氰胺的相对分子质量=12×3+14×6+6=126．
    答：三聚氰胺的相对分子质量为126．
    （4）三聚氰胺中氮元素的质量分数=×100%≈66.7%．
    答：三聚氰胺中氮元素的质量分数为66.7%．
    （5）该牛奶中含氮量=16%×2.8%=0.45%；该奶粉中含氮量=16%×18%=2.88%．
    三聚氰胺中含氮量为66.7%，是牛奶的148倍，是奶粉的23倍．添加三聚氰胺冒充蛋白质会使得食品的蛋白质测试含量偏高，
    从而使劣质食品通过食品检验机构的测试．
    分析：分析题意可知求出个元素的质量能够求出质量比，三聚氰胺的相对分子质量及氮元素的质量分数．
    通过氮元素在蛋白质中所占的质量分数来求牛奶中的含氮量．要通过三聚氰胺中的高含氮量来说明不法商贩在牛奶和奶粉中添加三聚氰胺的目的所在．
    点评：本题主要考查学生对元素质量比的计算、相对分子质量的概念及其运算以及物质组成的综合运算．
    练习册系列答案
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    科目：初中化学 来源： 题型：阅读理解

    32、阅读材料，回答问题：2008年9月，中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件，导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症，其原因是奶粉中含有三聚氰胺．三聚氰胺性状为纯白色单斜棱晶体，化学式C3N6H6[C3N3（NH2）3]，无味，密度1.573 g/cm3（16℃）．常压熔点354℃（分解）；快速加热升华，升华温度300℃．溶于热水，微溶于冷水．低毒．在一般情况下较稳定，但在高温下可能会分解放出氰化物，氰化物通常具有毒性．
    （1）请从化学研究的角度谈谈你对三聚氰胺认识：
    三聚氰胺是由分子构成的物质，组成元素有碳、氮、氢三种元素，三聚氰胺性状为纯白色单斜棱晶体，无味，密度1.573g/cm3（16℃）．常压熔点354℃（分解）；快速加热升华，升华温度300℃．溶于热水，微溶于冷水．低毒．在一般情况下较稳定，但在高温下可能会分解放出氰化物，氰化物通常具有毒性
    ；
    （2）请从情感价值观的角度谈谈你对这一事件的感悟．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    食品安全卫生问题牵系千家万户，2008年9月发生的含三聚氰胺的“毒奶粉”事件震惊了全国．三聚氰胺性状为纯白色单斜棱晶体，无味，长期食用含三聚氰胺的食品可致人体的泌尿系统出现结石．因三聚氰胺的含氮量较高，所以被不法分子添加至奶制品中，以“提高”蛋白质含量．三聚氰胺的化学式是C3N6H6，它是由
     
    种元素组成的，其中氮元素质量分数为
     
    ．（精确到0.1%）

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    科目：初中化学 来源： 题型：阅读理解

    18、阅读以下材料回答下列问题：
    2008年9月，中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件，导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症，其原因是奶粉中含有三聚氰胺．三聚氰胺性状为纯白色单斜棱晶体，化学式[C3N3（NH2）3]，无味，密度1.573 g/cm3（16℃）．常压熔点354℃（分解）；快速加热升华，升华温度300℃．溶于热水，微溶于冷水，极微溶于热乙醇，不溶于醚、苯和四氯化碳，可溶于甲醇、甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油、吡啶等．低毒．在一般情况下较稳定，但在高温下可能会分解放出毒性很强的氰化物．
    请总结三聚氰胺的物理性质，化学性质（至少各写出两点），并解释一般采用三聚氰胺制造的食具都会标明“不可放进微波炉使用”的原因．

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    科目：初中化学 来源： 题型：阅读理解

    2008年9月，中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件，导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症，其原因也是奶粉中含有三聚氰胺．三聚氰胺性状为纯白色单斜棱晶体，分子式C3N6H6[C3N3（NH2）3]，无味，密度为1.573g/cm3 （16℃）．常压熔点354℃（分解）；快速加热升华，升华温度300℃．溶于热水，微溶于冷水，极微溶于热乙醇，不溶于醚、苯和四氯化碳，可溶于甲醇、甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油、吡啶等．低毒．在一般情况下较稳定，但在高温下可能会分解放出氰化物．三聚氰胺呈弱碱性，与盐酸、硫酸、硝酸、乙酸、草酸等都能形成三聚氰胺盐． 请根据以上信息，回答下列问题：
    （1）、下列描述属于三聚氰胺的化学性质的是：
     

    A、三聚氰胺性状为纯白色单斜棱晶体，无味 B、快速加热升华，升华温度300℃
    C、溶于热水，微溶于冷水，极微溶于热乙醇
    D、在一般情况下较稳定，但在高温下可能会分解放出氰化物
    （2）、三聚氰胺分子式为C3N6H6，相对子质量是
     
    ，其含氮的质量分数为
     
    ．
    三聚氰胺也被人称为“蛋白精”，价格便宜． 牛奶和奶粉添加三聚氰胺，主要是因为它能冒充蛋白质．试解释三聚氰胺可以冒充蛋白质的原因
     
    ．
    （3）、三聚氰胺目前较多采用以尿素为原料（反应物），硅胶为催化剂，在380～400℃温度下沸腾反应，并进一步缩合生成三聚氰胺，同时得到氨气和二氧化碳．试写出反应的方程式：
     
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    2008年9月份曝光的引起国人共愤的“结石宝宝”事件，与婴幼儿服用含有三聚氰胺的奶粉有关．三聚氰胺性状为纯白色单斜棱晶体，无味，密度1.573g/cm3（ 16℃）．常压熔点354℃；快速加热升华，升华温度300℃．溶于热水，低毒．在一般情况下较稳定，但在高温下可能会分解放出氰化物，分解时同时放出不支持燃烧的氮气，因此可作阻燃剂．分子结构如图：
    （1）试根据分子结构写出三聚氰胺的化学式：
    C3H6N6
    C3H6N6
    ．
    （2）计算组成三聚氰胺各元素的质量比．
    （3）计算三聚氰胺中氮元素的质量分数为多少？写出计算过程，结果精确到0.1%．
    （4）关注三鹿毒奶粉事件中的化学原理：食品都是要按规定检测蛋白质含量的，但是，蛋白质太不容易检测，生化学家们就想出个偷懒的办法：因为蛋白质是含氮的，所以只要测出食品中的含氮量，就可以推算出其中的蛋白质含量．请计算：
    ①合格奶粉每100克中含蛋白质约为18克，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%．现测定某奶粉每100克中含有氮元素的质量为2g．请通过计算判断该奶粉是否属于合格奶粉．
    ②通过比较，说明不法企业为什么要在奶粉中添加三聚氰胺？

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