某学校食堂午餐的食谱如下:大米饭.炖土豆.炒白菜.萝卜汤.这些食物中主要含有的营养素有:糖类. .油脂.无机盐和水.考虑到中学生身体发育对各种营养素的需要.你建议食堂应该增加的食物是 . 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

某学校食堂午餐的食谱如下：大米饭、炖土豆、炒白菜、萝卜汤。这些食物中主要含有的营养素有：糖类、______、油脂、无机盐和水。考虑到中学生身体发育对各种营养素的需要，你建议食堂应该增加的食物是____.

维生素肉（鱼、蛋等）

解：大米饭、炖土豆主要成分为淀粉，提供人体所需要的糖类；炒白菜可提供人体所需的无机盐、维生素、油脂、水等营养素；萝卜汤提供了大量的水，还可提供维生素、无机盐等；
中学生身体发育需要的大量蛋白质在食谱提使用的食物中缺乏缺乏，应该增加一些富含蛋白质的食物，如瘦肉类、奶、豆制品、蛋、鱼虾等

练习册系列答案

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科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

（6分）化学与生活息息相关，请用学过的化学知识解决下列问题。
（1）下列食物中富含蛋白质的是（填字母序号，下同）；富含维生素的是。

A．鱼　　　　Ｂ．香蕉　　　　　Ｃ．白菜　　　Ｄ．花生油
（2）在钢铁制品表面涂油漆，可防止生锈，其原理是；生锈的铁制品可用稀盐酸清洗除锈，其反应方程式为。
（3）电动自行车以其“轻便、环保”的特点，备受人们青睐。

①下列自行车各部位所使用的材料，属于有机合成材料的是。
A．不锈钢车圈 B．塑料车筐 C．橡胶轮胎 D．玻璃返光镜
②自行车常用的铅蓄电池是一种可充电的化学电源，铅蓄电池中的电解液常用30%～50%的稀硫酸。若用98%的浓硫酸配制溶质质量分数为40%的稀硫酸490g，需浓硫酸的质量是_____g。

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科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

下列受消费者欢迎的无公害绿色食品中富含维生素的是

A．“槐祥”牌粳米

B．“皖江”牌蔬菜

C．无为板鸭

D．巢湖“三珍”：白虾、螃蟹、银鱼

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科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

均衡的营养是健康的物质基础。下表为某品牌乳饮料和纯牛奶的营养成分，请根据下表回答问题。

每100 mL[	乳饮料	纯牛奶
能量	274 kJ	260 kJ
蛋白质	2.4 g	3.1 g
脂肪	2.8 g	3.6 g
糖类	7.6 g	4.8 g
钠	55 mg	60 mg
钙	65 mg	105 mg

（1）打开纯牛奶，能闻到乳香味，说明分子具有的特性是___________。
（2）饮用乳饮料和纯牛奶可提供人体所需的营养素，除水外还有_______类。
（3）成长中的青少年对钙的需求量很大，钙的摄入量不足有可能导致。从更有利于补钙的角度分析，最好选择___________饮用。
（4）乳饮料中通过增加蔗糖（化学式为C₁₂H₂₂O₁₁）改变口感。关于蔗糖，下列说法正确的是___________（填字母）。
A．蔗糖属于有机化合物
B．除改善口感外，蔗糖还能为人体提供能量
C．蔗糖中氢、氧两种元素的质量比为2：1
D．蔗糖由碳原子、氢原子、氧原子构成

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科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

小明同学的午餐有：糖醋鲤鱼、家常豆腐、大米饭、玉米羹等，其中含有的主要营养素有______________、__________.（任写两种）。

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科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

科学家发现食用富含维生素的食物具有较好的防电磁辐射的功能。下列食物中富含维生素的是

A．馒头

B．牛奶

C．苹果

D．豆腐

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科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题