Question

如图所示的食物金字塔是营养学家提出的健康饮食食物结构．
（1）其中谷类富含的营养素是______．
（2）蛋、奶、鱼、肉中富含的营养索是______．
（3）主要提供人体所需维生素C的食物是______．
（4）油脂对人体的作用是______．

Answer 1

解：（1）谷类中含有丰富的淀粉，淀粉属于糖类．
故填：糖类．
（2）蛋、奶、鱼、肉中富含的营养索是蛋白质．
故填：蛋白质．
（3）水果、蔬菜能够为人体提供丰富的维生素．
故填：水果、蔬菜．
（4）油脂是一种重要的供能物质．
故填：重要的供能物质．
分析：（1）米、面、谷物中含有丰富的糖类；
（2）蛋、奶、鱼、肉中含有丰富的蛋白质；
（3）水果、蔬菜中含有丰富的维生素；
（4）糖类是人体主要的供能物质，蛋白质、油脂也能够为人体提供能量．
点评：解答本题要分析食物中的主要成分，然后再根据营养物质的分类进行分析、判断，从而得出正确的结论．