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    下列食品、调味品的制作过程中，没有发生化学变化的是（ ）
    A．
    鲜奶制酸奶
    B．
    黄豆酿酱油
    C．
    糯米酿甜酒
    D．
    水果榨果汁
    【答案】分析：化学变化是指有新物质生成的变化．物理变化是指没有新物质生成的变化．化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成．
    解答：解：A、鲜奶制酸奶的过程中有新物质生成，属于化学变化；
    B、黄豆酿酱油的过程中有新物质生成，属于化学变化；
    C、糯米酿甜酒的过程中有新物质酒精生成，属于化学变化；
    D、水果榨果汁的过程中没有新物质生成，属于物理变化．
    故选D．
    点评：解答本题要分析变化过程中是否有新物质生成，如果没有新物质生成就属于物理变化．
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