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    1、厨房中发生的下列变化属于物理变化的是（　　）
    分析：化学变化是指有新物质生成的变化．物理变化是指没有新物质生成的变化．化学变化和物理变化的本质区别是是否有新物质生成．
    解答：解：
    A、菜被烧焦变黑的过程中生成了新物质，属于化学变化．错误；
    B、白糖结块的过程中没有新物质生成，属于物理变化．正确；
    C、食物在胃中消化的过程中能生成氨基酸等物质，属于化学变化．错误；
    D、煤气燃烧能生成二氧化碳和水，属于化学变化．错误．
    故选B．
    点评：解答本题要分析变化过程中是否有新物质生成，如果没有新物质生成就属于物理变化，如果有新物质生成就属于化学变化．
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    A．菜被烧焦变黑
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    C．食物在胃中消化
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