Question

【题目】超市里常出售一些易脆、易潮的松脆食品，通常在其密封塑料包装袋中充一种气体，有的还放入一小袋的干燥剂。从卫生、安全和经济等角度综合考虑，回答：

(1)对充入气体的要求是①_______________ ；②________________。

(2)下列物质中，符合上述条件最适宜用作充入气体的是_______。

A.空气 B.氦气 C.氧气 D氮气

Answer 1

【答案】 化学性质稳定 无毒 D

【解析】（1）充气包装是现代常用的食品包装方式，是为了防止膨化食品在运输、储存时发生挤压或变质；故充气包装除了能保鲜外，还能防止食品在运输、储存时发生挤压，所充入的气体首先应具备：无毒、不与食物反应，其次从经济角度尽量选廉价易获得的气体（合理即可）；（2）所充入的气体首先应具备：无毒、不与食物反应，其次从经济角度尽量选廉价易获得的气体，空气中的氧气、氧气利于微生物的繁殖，不能充入；氦气属于稀有气体，价格高；氮气无毒、不与食物反应，廉价易获得，富含要求，故最适宜用作充入气体是氮气。