分析:物质的化学性质是指在化学变化中表现出来的性质,物质的物理性质是指不需要通过化学变化表现出来的性质,据此进行分析判断.
解答:解:A、用活性炭做防毒面具材料,是利用了活性炭具有良好的吸附性,不需要发生化学变化就能表现出来,是利用了其物理性质.故选项不符合题意.
B、普通温度计采用酒精、水银指示温度变化,主要是利用酒精、水银能够热胀冷缩的现象,不需要发生化学变化就能表现出来,是利用了其物理性质.故选项不符合题意.
C、用金、银、铜等金属制作钱币,利用的性质之一是耐腐蚀,在化学变化中表现出来的性质,属于化学性质.故选项符合题意.
D、用液氮做医疗手术冷冻剂,是利用了液氮蒸发时能吸收大量的热的性质,不需要发生化学变化就能表现出来,是利用了其物理性质.故选项不符合题意.
故选C.
点评:本题难度不大,区分物质的用途是利用了物理性质还是化学性质,关键就是看利用的性质是否需要通过化学变化体现出来.