Question

下列关于油脂的说法中不正确的是（ ）
A．油脂和糖类组成的元素相同
B．在人体内，消耗不完的油脂就在人体内以脂肪的形式储存起来
C．油脂在人体直接被氧化产生热量
D．一旦人体内缺少糖类食物，储存的脂肪就会分解释放出能量

Answer 1

【答案】分析：可根据油脂和糖类的组成及油脂在人体的生理功能及代谢方式进行分析．
解答：解：油脂和糖类都是由C、H、O三种元素组成的有机物，所以A正确．
油脂进入人体后，主要在小肠中被消化吸收．脂肪在酶的催化作用下水解为高级脂肪酸和甘油，高级脂肪酸被氧化，生成二氧化碳和水，同时放出热量供机体需要．多余的脂肪成为脂肪组织存在于皮下．当人体的糖类缺少时，储存在皮下的脂肪就会分解放出能量．所以BD选择正确，C选项错误．
故选C
点评：本题主要考查了营养素油脂的生理功能和代谢过程，这些知识学生接触较少，平时要有意识进行知识不缺．