Question

（2008?邵阳）掌握好化学知识有助于我们更健康地生活．下列做法正确的是（　　）

A．食品包装袋内填充氮气用来防腐

B．霉变的大米用水泡去表面的霉点后食用

C．用甲醛水溶液浸泡海鲜产品来延长食品保质期

D．“锌”--人称智力之花，喝补锌口服液，喝得越多越好

Answer 1

分析：A、根据氮气的化学性质分析；
B、根据霉变的粮食作物有一定的黄曲霉素，有致癌作用进行都分析；
C、根据甲醛的毒性分析；
D、根据元素与人体的健康关系分析．

解答：解：A、氮气的化学性质不活泼，食品包装袋内填充氮气可用来防腐，故A正确；
B、霉变的大米中含有一定的黄曲霉素，有致癌作用，用水泡除不干净，有害人体健康，故B错误；
C、甲醛有毒，用甲醛水溶液浸泡海鲜产品，有害人体健康，故C错误；
D、根据化学元素与人体健康知识，锌是微量元素，各种元素在人体中的量并不是越多越好，故D错误．
故选：A．

点评：一般霉变的粮食作物都含有一定的黄曲霉素，黄曲霉素对人体危害很大，有致癌作用，是世界公认的三大致癌物之一，所以一旦变质的食品就要扔掉，不要再食用．