Question

滥用食品添加剂是人们普遍关注的热点问题。下列物质做为食品添加剂，不会对人的生命和健康造成危害的是

1. A.
   吊白块(甲醛次硫酸钠)
2. B.
   食盐
3. C.
   亚硝酸钠
4. D.
   麦芽糖

Answer 1

BD
试题分析：结合课本知识进行分析比较：
A.吊白块是甲醛合次硫酸氢钠的俗称，常用于工业漂白剂，还原剂等，不法分子用于食品增白，颜色好看，但对人体有害，故错误；
B.食盐可以维持人体的水分和维持体液恒定的PH，故正确；
C.亚硝酸钠有毒，不能食用，故错误；
D.麦芽糖是一种碳水化合物，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得，用作营养剂，故正确。故选BD
考点：本题考查亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康
点评：本题考查的是食品安全问题，属于基础题，只要熟练掌握相关物质的性质，就能快速完成解答。化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一。