Question

（2005?湖北）维生素、无机盐、脂肪、蛋白质、糖和水都是人类维持生命和健康所必需的营养素．其中

蛋白质

、

脂肪

、

糖

又称为三大营养物质．

Answer 1

分析：根据人体的健康、生命活动与营养素之间的关系分析填空．

解答：解：维生素、无机盐、脂肪、蛋白质、糖和水都是人类维持生命和健康所必需的营养素，其中，蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料；脂肪是维持生命活动的备用能源；在人类食物中所供给的总能量中，有60%～70%来自糖类．因此，蛋白质、脂肪、糖又称为三大营养物质．
故答为：蛋白质，脂肪，糖．

点评：本题主要考查了营养素与人体的健康之间的关系，要想解答好这类题目，就要熟记六大营养素的名称、作用、来源及其缺乏症等以及与之相关的知识．