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17、食物是维持人类生命和健康的支柱.下表是某食品包装袋上的说明:
品名 xxx蔬菜苏打饼
配料 小麦粉、鲜鸡蛋、精炼食用植物油、白砂糖、奶油、食盐、脱水青菜、橙汁
保质期 十二个月
生产日期 2005年6月14日
从该说明的配料中分别选出一种物质,填在相应的横线上:
富含蛋白质的是
鲜鸡蛋
;富含油脂的是
精炼食用植物油或奶油
;富含维生素的是
脱水青菜或橙汁
分析:根据六大营养素与人体健康的知识解答;六大营养素为糖类、油脂、维生素、蛋白质、水和无机盐.
解答:解:鲜鸡蛋中富含蛋白质;植物油或奶油中富含油脂;脱水青菜或橙汁中富含维生素;
故答案为:鲜鸡蛋; 精炼食用植物油或奶油; 脱水青菜或橙汁
点评:“民以食为天”,在生活水平不断提高的今天,人们把对健康饮食的追求提上了生活的日程,所以对六大营养素的考查也成了热点之一,特别是六大营养素包括的种类、代谢过程、生理功能、食物来源、缺乏症,摄入时的注意事项等.
练习册系列答案
相关习题

科目:初中化学 来源: 题型:

14、化学与人类生活息息相关.
(1)食物是维持人类生命和健康的支柱.人们把食物中的
糖类(淀粉)
蛋白质
油脂(或维生素、或无机盐、或水)
称为营养素(至少答三种).
(2)利用化学合成药物,可保障人体健康.有的治疗胃酸过多的药物中含有氢氧化铝〔Al(OH)3〕,用化学方程式表示氢氧化铝与盐酸的反应:
Al(OH)3+3HCl═AlCl3+3H2O

(3)燃料的使用,给人们的生活带来了很多方便.但是,有些燃料在燃烧提供热量的同时,也会对环境造成不良的影响.请你解释酸雨是如何形成的:
化石燃料燃烧产生的SO2、NO2溶于雨水

(4)钢铁的生产与使用是人类文明和社会进步的一个重要标志.我们每年向自然界索取大量的金属矿物资源.随着金属材料使用量的增大和矿物资源的紧缺,人们对资源保护的意识日趋增强.保护金属资源的有效途径为(请写出两条):
防止金属锈蚀

金属的回收利用(或合理地开发矿产资源,或寻找金属的代用品等)

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科目:初中化学 来源: 题型:

化学和日常生活关系密切.
(1)食物是维持人类生命和健康的支柱.蔬菜中所含的营养素主要是
维生素
维生素

(2)加碘食盐中含有一种人体必需的微量元素,它是

(3)从能量转换的角度看,利用燃料燃烧做饭是将
化学
化学
能转化为热能.

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科目:初中化学 来源: 题型:

(2009?奉贤区二模)食物是维持人类生命和健康的支柱.下表是某食品包装袋上的说明:
品名 ×××蔬菜苏打饼
配料 小麦粉、鲜鸡蛋、精炼食用油、白砂糖、奶油、食盐、脱水青菜、橙汁、碳酸氢钠
从该说明的配料中分别选出一种物质,填在相应的横线上:
(1)富含脂肪的是
精炼食用油和奶油
精炼食用油和奶油

(2)富含蛋白质的是
鲜鸡蛋
鲜鸡蛋

(3)除上述列出的营养素,该食品中还含有
糖类、维生素、无机盐
糖类、维生素、无机盐
营养素.

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科目:初中化学 来源: 题型:

化学源于生活,生活中蕴含着许多化学知识.
(1)醋酸具有挥发性,打开盛装醋酸的瓶盖,会闻到一以酸味,这是由于分子具有
不断运动
不断运动
的性质,醋酸的PH值
7(填“>”、“<”、“=”).
(2)用洗涤剂清洗油污,是利用了洗涤剂的
乳化
乳化
作用.
(3)食物是维持人类生命和健康的支柱,人们把食物中的
蛋白质
蛋白质
维生素
维生素
等称为营养素(除水之外至少写两种);市场有“高钙牛奶”、“加碘食盐”、“葡萄糖酸锌”等商品,这些钙、碘、锌应理解为
元素
元素
(填“原子”“单质”“元素”).牛奶中富含的营养物质是
蛋白质
蛋白质

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