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14、为什么可以用高温(如在水中煮沸或在酒精灯火焰上灼烧)的方法来消毒医疗器械?根据这个原理,家庭中的餐具最简单的消毒方法是什么?
分析:高温会使蛋白质变性.
解答:答:蛋白质是构成细菌、病毒等的细胞组织的基本成分;因为在高温下,蛋白质会变性,失去原有的生理活性.因此细菌、病毒等的细胞组织就会受损,从而达到消毒的目的.
家庭中的餐具最简单的消毒方法是将餐具放在沸水中蒸煮.
点评:本题主要考查使蛋白质变性的方法和应用,难度稍大.
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