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    （2010?大连）食用鱼、鸡蛋、瘦肉等食品，主要是为人体补充（ ）
    【答案】分析：可根据各种营养素的食物来源进行分析解答，食用鱼、鸡蛋、瘦肉等食品可以补充蛋白质．
    解答：解：A、蛋白质主要存在于动物肌肉、奶类、蛋类、豆类及制品中，所以正确．
    B、糖类主要存在于植物的种子和块茎中，所以错误．
    C、油脂主要存在于动物脂肪中，以及花生、芝麻、豆类的种子中，所以错误．
    D、维生素主要存在于蔬菜和水果中，所以错误．
    故选A．
    点评：“民以食为天”，在生活水平不断提高的今天，人们把对健康饮食的追求提上了生活的日程，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、代谢过程、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等．
    练习册系列答案
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    食醋
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    ．
    （2）闲置的铁质菜刀可以通过涂抹
    油
    油
     来防锈．
    （3）利用乳化原理清洗油污可以用
    洗洁精
    洗洁精
    ；
    （4）使发面食品松软可口可以用
    小苏打
    小苏打
    ．
    （5）衣服上的碘渍可以用
    酒精
    酒精
     清洗．

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