Question

如图是某种薯片的包装袋，里面被一种气体充得鼓鼓的．小明对这种气体产生了兴趣，请你和小明一起对该气体进行探究．
提出问题：该气体可能是什么呢？
查阅资料：食品和氧气接触容易被氧化而腐败；常填充
某种气体以防腐．
作出假设：小明认为：可能是二氧化碳；
你的认为：可能是

氮气

．
进行实验：

实验步骤	实验现象	实验结论
小明用注射器抽取袋内的气体，然后注入 澄清石灰水 中		小明的假设正确

反思讨论：实验后，小明认为作为食品的防腐气体应具备某些要求，你认为应该具备哪些要求？（答出3点）

无毒，不与食品发生化学反应，廉价易得

你认为：气体包装食品除防腐外，还可以

防止压碎食品

．

Answer 1

分析：猜想的气体必须是化学性质稳定的气体，根据二氧化碳的性质可以选择澄清石灰水来进行验证，二氧化碳可以使澄清石灰水变浑浊，所以可以据此完成该题的解答；既然是食品首先要保证是无毒，同时要保证食品的质量，可以据此作答．

解答：解：由于氮气化学性质稳定，不易和其它物质发生反应，也可以做食品的保护气，根据二氧化碳的性质，可以用澄清石灰水来检验小明的猜想，具体的步骤为：用注射器抽取包装袋内的气体，然后通入适量的澄清石灰水中，如果澄清石灰水会变浑浊说明小明的猜想正确；
对于食品充气包装，所充入的气体应该不能与食品反应，同时也不能有毒，该气体制取时方便，价格便宜；气体包装食品除防腐外，还可以防止压碎食品；
故答案为：（1）氮气；

实验步骤	实验现象	实验结论
小明用注射器抽取袋内的气体，然后注入 澄清石灰水中	澄清石灰水变浑浊	小明的假设正确

无毒，不与食品发生化学反应，廉价易得；防止压碎食品．

点评：本题考查了食品中常见的充入气体二氧化碳和氮气，并涉及到气体的检验，应该明确二氧化碳化学性质及其检验方法．