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    -些食物的近似pH如下：葡萄3.5--4.5，苹果2.9--3.3，牛奶6.3--6.6，鸡蛋清7.6--8.0．下列说法错误的是（ ）
    【答案】分析：当溶液的pH等于7时，呈中性．当溶液的pH大于7时，呈碱性．当溶液的pH小于7时，呈酸性．
    解答：解：A、因为苹果显酸性，胃酸过多的人不应多食苹果；
    B、苹果汁的pH小于葡萄汁的pH，酸性比葡萄汁强；
    C、鸡蛋清是碱性食物；
    D、葡萄汁显酸性，能使紫色石蕊试液变红．
    故选D．
    点评：解答本题要掌握溶液的酸碱性和溶液pH大小之间的关系，然后再根据具体物质的水溶液的酸碱性进行分析、判断，从而得出正确的结论．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2012?门头沟区二模）厨房中的化学知识真不少．
    （1）经常吃些粗粮有助于人体健康．下表是玉米中的主要营养成分：
    成分 蛋白质 油脂 糖类 水、维生素和无机盐等
    质量分数 约10% 约5% 约80% 约5%
    玉米中，能为人体提供能量的有油脂、蛋白质和
    糖类
    糖类
    ．营养均衡很重要，幼儿及青少年摄入钙不足，可能会引起
    a
    a
    （填序号，下同）．
    a．佝偻病及发育不良     b．贫血     c．夜盲症     d．甲状腺肿大
    （2）某些食物的近似pH如下．
    柠檬汁：2.4、苹果：3.1、泡菜：3.4、葡萄：4.2、番茄：4.4、牛奶：6.5、玉米粥：7.8．
    胃酸过多时应少食泡菜的说法
    正确
    正确
    （填“正确”或“不正确”）．
    （3）天然气是主要的家用燃气．天然气的主要成分是
    甲烷
    甲烷
    ．如家里的天然气泄漏应采取的应急措施是
    关闭阀门、开窗通风
    关闭阀门、开窗通风
    ．
    （4）了解厨房中一些常见物质的性质和用途．
    ①山药的黏液中含有一种碱性的物质-皂角素，皮肤沾上它会奇痒难忍．你认为可涂抹下列物质中的
    ad
    ad
    来止痒．
    a．食醋            b．石灰水         c．肥皂水       d．柠檬汁
    ②下列物品中，由有机合成材料制成的是
    ab
    ab
    ．
    a．合成橡胶手套    b．塑料保鲜膜     c．棉布围裙     d．不锈钢炊具．

    查看答案和解析>>

    科目：初中化学 来源：2012年北京市门头沟区中考二模化学试卷（带解析） 题型：填空题

    （7分）厨房中的化学知识真不少。
    （1）经常吃些粗粮有助于人体健康。下表是玉米中的主要营养成分：

    成分
    		蛋白质
    		油脂
    		糖类
    		水、维生素和无机盐等
    质量分数
    		约10%
    		约5%
    		约80%
    		约5%
    玉米中，能为人体提供能量的有油脂、蛋白质和  　　　 。营养均衡很重要，幼儿及青少年摄入钙不足，可能会引起 　　　 （填序号，下同）。
    a．佝偻病及发育不良    b．贫血    c．夜盲症    d．甲状腺肿大
    （2）某些食物的近似pH如下。
    柠檬汁：2.4、苹果：3.1、泡菜：3.4、葡萄：4.2、番茄：4.4、牛奶：6.5、玉米粥：7.8。
    胃酸过多时应少食泡菜的说法 　　 （填“正确”或“不正确”）。               
    （3）天然气是主要的家用燃气。天然气的主要成分是      。如家里的天然气泄漏应采取的应急措施是      。
    （4）了解厨房中一些常见物质的性质和用途。
    ① 山药的黏液中含有一种碱性的物质—皂角素，皮肤沾上它会奇痒难忍。你认为可涂抹下列物质中的 　　 来止痒。
    a．食醋            b．石灰水         c．肥皂水       d．柠檬汁
    ② 下列物品中，由有机合成材料制成的是 　　　　　　 。
    a．合成橡胶手套    b．塑料保鲜膜     c．棉布围裙     d．不锈钢炊具 

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    科目：初中化学 来源：2012年北京市门头沟区中考二模化学试卷（解析版） 题型：填空题

    （7分）厨房中的化学知识真不少。

    （1）经常吃些粗粮有助于人体健康。下表是玉米中的主要营养成分：

    成分

    蛋白质

    油脂

    糖类

    水、维生素和无机盐等

    质量分数

    约10%

    约5%

    约80%

    约5%

    玉米中，能为人体提供能量的有油脂、蛋白质和   　　　 。营养均衡很重要，幼儿及青少年摄入钙不足，可能会引起  　　　  （填序号，下同）。

    a．佝偻病及发育不良     b．贫血     c．夜盲症     d．甲状腺肿大

    （2）某些食物的近似pH如下。

    柠檬汁：2.4、苹果：3.1、泡菜：3.4、葡萄：4.2、番茄：4.4、牛奶：6.5、玉米粥：7.8。

    胃酸过多时应少食泡菜的说法  　　  （填“正确”或“不正确”）。               

    （3）天然气是主要的家用燃气。天然气的主要成分是       。如家里的天然气泄漏应采取的应急措施是       。

    （4）了解厨房中一些常见物质的性质和用途。

    ① 山药的黏液中含有一种碱性的物质—皂角素，皮肤沾上它会奇痒难忍。你认为可涂抹下列物质中的  　　  来止痒。

    a．食醋            b．石灰水         c．肥皂水       d．柠檬汁

    ② 下列物品中，由有机合成材料制成的是  　　　　　　  。

    a．合成橡胶手套    b．塑料保鲜膜     c．棉布围裙     d．不锈钢炊具 

     

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    厨房中的化学知识真不少。

    （1）经常吃些粗粮有助于人体健康。下表是玉米中的主要营养成分：

    成分

    蛋白质

    油脂

    糖类

    水、维生素和无机盐等

    质量分数

    约10%

    约5%

    约80%

    约5%

    玉米中，能为人体提供能量的有油脂、蛋白质和   　　　 。营养均衡很重要，幼儿及青少年摄入钙不足，可能会引起  　　　  （填序号，下同）。

    a．佝偻病及发育不良     b．贫血     c．夜盲症     d．甲状腺肿大

    （2）某些食物的近似pH如下。

    柠檬汁：2.4、苹果：3.1、泡菜：3.4、葡萄：4.2、番茄：4.4、牛奶：6.5、玉米粥：7.8。

    胃酸过多时应少食泡菜的说法  　　  （填“正确”或“不正确”）。               

    （3）天然气是主要的家用燃气。天然气的主要成分是       。如家里的天然气泄漏应采取的应急措施是       。

    （4）了解厨房中一些常见物质的性质和用途。

    ① 山药的黏液中含有一种碱性的物质—皂角素，皮肤沾上它会奇痒难忍。你认为可涂抹下列物质中的  　　  来止痒。

    a．食醋            b．石灰水         c．肥皂水       d．柠檬汁

    ② 下列物品中，由有机合成材料制成的是  　　　　　　  。

    a．合成橡胶手套    b．塑料保鲜膜     c．棉布围裙     d．不锈钢炊具 

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    科目：初中化学 来源：2012年北京市门头沟区中考化学二模试卷（解析版） 题型：填空题

    厨房中的化学知识真不少．
    （1）经常吃些粗粮有助于人体健康．下表是玉米中的主要营养成分：
    成分蛋白质油脂糖类水、维生素和无机盐等
    质量分数约10%约5%约80%约5%
    玉米中，能为人体提供能量的有油脂、蛋白质和    ．营养均衡很重要，幼儿及青少年摄入钙不足，可能会引起    （填序号，下同）．
    a．佝偻病及发育不良     b．贫血     c．夜盲症     d．甲状腺肿大
    （2）某些食物的近似pH如下．
    柠檬汁：2.4、苹果：3.1、泡菜：3.4、葡萄：4.2、番茄：4.4、牛奶：6.5、玉米粥：7.8．
    胃酸过多时应少食泡菜的说法    （填“正确”或“不正确”）．
    （3）天然气是主要的家用燃气．天然气的主要成分是    ．如家里的天然气泄漏应采取的应急措施是    ．
    （4）了解厨房中一些常见物质的性质和用途．
    ①山药的黏液中含有一种碱性的物质-皂角素，皮肤沾上它会奇痒难忍．你认为可涂抹下列物质中的    来止痒．
    a．食醋            b．石灰水         c．肥皂水       d．柠檬汁
    ②下列物品中，由有机合成材料制成的是    ．
    a．合成橡胶手套    b．塑料保鲜膜     c．棉布围裙     d．不锈钢炊具．

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