Question

（2012?息县三模）星期天，小明给妈妈帮厨，发现厨房中有三种液体物质分别是：①香油；②酱油；③食醋．还有三种固体物质分别是：④白糖；⑤小苏打粉末；⑥土豆淀粉．但它们的标签都模糊不清，可小明很快就准确地判断出每一种物质．
（1）小明根据物质的状态，并打开瓶盖闻了闻，就判断出香油、酱油和食醋．请问小明是利用了这三种物质的

物理

（填“物理”或“化学”）性质作出的判断．
（2）在上述物质中不能形成溶液的是

①⑥

．（填标号）
（3）请写出小明鉴别三种固体物质的实验过程（要求：写出实验操作步骤、现象和结论）．

Answer 1

分析：（1）根据物理性质的定义分析解答
（2）根据溶液的特征分析解答
（3）根据三种固体的溶解性及遇酸时的不同现象分析解答．

解答：解：（1）物质的气味属于物理性质；
（2）香油和淀粉不能与水形成均一稳定的混合物，不能形成溶液；
（3）根据三种固体的溶解性及碳酸盐能与酸反应产生气泡进行设计实验．可分别取少量三种固体放入玻璃杯中，然后加入适量的食醋，有气泡产生的，则该物质是小苏打粉末；没有气泡产生，但能够完全溶解的是白糖；没有气泡产生，
也不能够完全溶解的是土豆淀粉．
故答案为：（1）物理          （2）①⑥
（3）分别取少量三种固体放入玻璃杯中，然后加入适量的食醋，有气泡产生的，则该物质是小苏打粉末；没有气泡产生，但能够完全溶解的是白糖；没有气泡产生，也不能够完全溶解的是土豆淀粉．          （其他合理答案也可）

点评：食醋中含有一定量的醋酸，醋酸具有酸类物质的通用性，利用醋酸的这些性质检验食醋．