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    以下说法正确的是（ ）
    A．食品中缺乏维生素不利于健康
    B．为保持肉制品鲜美加入过量的亚硝酸钠
    C．胃酸过多可以服用稀的烧碱溶液
    D．少吃蔬菜，多吃含脂肪的肉类，可以增强体质
    【答案】分析：维生素对人体健康影响很大．食品中缺乏维生素不利于健康．多吃蔬菜，少吃含脂肪的肉类，可以增强体质．
    解答：解：A、食品中缺乏维生素不利于健康．故A正确；
    B、亚硝酸钠有毒，为保持肉制品鲜美不应加入过量的亚硝酸钠．故B错误；
    C、烧碱溶液具有腐蚀性，胃酸过多不能服用稀的烧碱溶液．故C错误；
    D、多吃蔬菜，少吃含脂肪的肉类，可以增强体质．故D错误；
    故选A．
    点评：本题考查微量元素、维生素与人体健康的关系．食品中缺乏维生素不利于健康．
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