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    给我们平时常吃的食物找“家”：①米饭、②鸡蛋、③苹果、④白菜、 ⑤花生、⑥ 香油、⑦萝卜、⑧黄瓜、⑨鲜奶、⑩鱼肉 。(用序号填空)
    主要含蛋白质的有       ；主要含糖类的有       ；主要含油脂的有       ；主要含维生素的有       。
    ②⑤⑨⑩  ①  ⑤⑥  ③④⑦⑧
    米饭主要成分为淀粉，属于糖类；鸡蛋、花生、鲜奶、鱼肉富含蛋白质；苹果、白菜、萝卜、黄瓜富含维生素；花生、香油富含油脂。
    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列知识整理的内容完全正确的一组是
    A．除杂的方法 
    CO2气体(CO气体)——通入氧气
    CaCO3固体（CaO固体）——高温煅烧
    NaCl溶液(CaCl溶液)——滴加碳酸钾溶液至恰好完全反应，过滤
    		B．物质与性质
    硝酸铵——溶于水时吸热
    加碘食盐——“碘”是指元素
    锰酸钾——锰元素的化合价为+7
    物质与用途
    活性炭——可用于吸附冰箱内的异味
    石油——被誉为“工业的血液”
    硬铝——可用作制造飞机
    		D．食品与安全
    亚硝酸钠——不能当食盐用
    霉变食物——高温消毒后可食用
    甲醛溶液——可作食品保鲜剂

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    我省黄山盛产茶叶，黄山毛峰是我国传统的天然保健品。主要成分有咖啡碱、蛋白质、糖类、维生素、水等，茶叶中所含物质主要起到预防疾病的是    （   ）
    A．蛋白质B．糖类C．维生素D．水

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    明胶是从动物骨头或结缔组织中提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质。工业上在提炼时一般用含铬化合物做催化剂，铬是一种重金属，其化合物对人体有毒。下列说法不正确的是
    A．蛋白质是一类营养素
    B．蛋白质属于有机高分子化合物
    C．酸奶、果冻等食品中可添加工业明胶做增稠剂
    D．制造的医用胶囊中铬元素含量超标，危害服用者的身体健康

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    如图为某品牌牛奶的部分标签，请据此回答下列问题[第(2)～(4)题用标签中的序号填写]：

    (1)人体需要多种营养物质，除标签中所标注的，还缺少的一类营养物质是         ；
    (2)人的生长发育及受损细胞的修复和更新都离不开的是       ；
    (3)能与碘水作用呈蓝色的淀粉属于       ；
    (4)不属于有机物的是         。

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    请回答下列生活中的有关问题：
    (1)区别棉纤维、羊毛纤维和合成纤维的最简单方法是做     实验。
    (2)鸡蛋中主要含有的营养素是       (填“糖类”或“蛋白质”)；能补充维生素C的食物是       。
    (3)把磨好的豆浆倒在纱布袋中将渣和浆分离，相当于实验操作中的     。

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    蛋白质是人体必须的重要营养成分之一。下列菜肴中，主要成分是蛋白质的是（  ）
    A．麻辣豆腐B．凉拌黄瓜C．炒青菜D．红烧土豆

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    我区威宁盛产马铃薯，马铃薯有相当的营养价值．马铃薯含有丰富的糖类、铁、胡萝卜素、维生素等．
    （1）马铃薯中含有的营养成分能为人提供能量的是　         　．
    （2）人体中缺少铁元素易导致　              　．
    （3）胡萝卜素（化学式为C40H56）中C元素的质量分数是　      　．

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    风和日丽的假日，同学们相约去湖边烧烤。
    （1）小黄采购食物时，已购买了土豆、牛肉、虾和黄油，就营养均衡的角度而言，还应采购   （填字母）；
    A．鲫鱼B．青椒C．鸡翅D．面包
    （2）小赵生火时，发现火柴不能直接将干燥的木炭点燃，为顺利生火，可采取的措施是：
        ；
    （3）小李烧烤时尽量避免烤焦食物，因为烤焦的食物中常含苯并芘(C20H12)等多种有害物质。苯并芘中碳元素的质量分数约为   %(保留一位小数)；
    （4）小谭清洗餐具时使用了洗洁精，利用其   作用将餐具洗得更洁净；
    （5）烧烤结束，灭火时发现，少量水浇在炽热的木炭上，火焰反而更大，这是由于此时生成了一氧化碳和氢气，写出该反应的化学方程式：   。

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