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    22、请用厨房中的物品完成下列家庭小实验：
    （1）区分蒸馏水和食盐水
    答：
    取样，加热蒸发，有晶体析出的是食盐水，没有的是蒸馏水（或口尝等）
    ．
    （2）区分食盐和碱面（即纯碱）
    答：
    取样，加白醋，有气泡产生的是碱面，没有的是食盐
    ．
    分析：关于物质的鉴别，就是根据题目已知条件和要求，把几种未知的物质区别开来的一种操作．初中化学常用的鉴别方法，有物理方法和化学方法之分，还有物理方法和化学方法综合运用的鉴别．
    （1）可以尝味道，看是否是咸；利用溶液密度不同，把鸡蛋浸入看沉浮情况的；
    （2）用嘴一尝就知，盐明显是咸的，放舌上是涩的；取样，加白醋，有气泡产生的是碱面，没有的是食盐．
    解答：解：最简单的是用物理方法，不行，再用化学方法：（1）品尝味道，看是否是咸；取样，加热蒸发，有晶体析出的是食盐水，没有的是蒸馏水；（2）用嘴一尝就知，盐明显是咸的，放舌上是涩的；取样，加白醋，有气泡产生的是碱面，没有的是食盐．
    点评：本题主要考查物质的鉴别步骤与方法，了解物质的化学性质与物理性质的差别及应用．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    26、食醋、食盐、碱面、蔗糖、花生油、大米、矿泉水都是厨房常备物品．
    请选择物质填空：
    （1）市场上食盐的品种丰富，有碘盐、锌盐等．这些食盐中含的碘、锌等是指
    元素
    （填“原子”、“离子”、“元素”或“单质”）．
    （2）用碱性溶液浸泡蔬菜可降低蔬菜残留农药的毒性．因此，浸泡新鲜蔬菜时，可往清水里加入适量的
    纯碱
    ．
    （3）利用以上物质，能够完成的实验是
    B、C、D
    ．
    A．检验自来水的酸碱性；B．区分食盐和纯碱
    C．除去热水瓶中的水垢；D．检验鸡蛋壳中是否含有碳酸钙
    （4）右表是小明晚餐的食谱单．
    除了水和无机盐之外，含有的营养素主要有
    糖类、油脂、蛋白质
    等，从均衡营养分析，还缺少的营养素是
    维生素
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    请用厨房中的物品完成下列家庭小实验：
    （1）区分蒸馏水和食盐水
    答：______．
    （2）区分食盐和碱面（即纯碱）
    答：______．

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    请用厨房中的物品完成下列家庭小实验：
    （1）区分蒸馏水和食盐水
    答：______．
    （2）区分食盐和碱面（即纯碱）
    答：______．

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    科目：初中化学 来源：《第2章 我们身边的物质》2010年单元测试卷（2）（解析版） 题型：填空题

    请用厨房中的物品完成下列家庭小实验：
    （1）区分蒸馏水和食盐水
    答：    ．
    （2）区分食盐和碱面（即纯碱）
    答：    ．

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