[题目]假期.小红同学在家中与妈妈做面包.发现妈妈揉面粉时在面粉中加入一种白色粉末状固体.做出的面包疏松多孔.口感很好.她很感兴趣.想探究这种“神奇粉末的成分.通过对市场上相关产品的调查和教材上所学的知识.作出了两种猜想.猜想一:可能是食用小苏打猜想二:可能是食用纯碱小苏打和纯碱都是白色固体.同学们为了探究两种物质进行了下列实验, 实验Ⅰ:按图甲� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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【题目】假期，小红同学在家中与妈妈做面包，发现妈妈揉面粉时在面粉中加入一种白色粉末状固体，做出的面包疏松多孔，口感很好。她很感兴趣，想探究这种“神奇粉末”的成分。

（猜想与假设）通过对市场上相关产品的调查和教材上所学的知识，作出了两种猜想。

猜想一：可能是食用小苏打

猜想二：可能是食用纯碱

（实验探究）小苏打（碳酸氢钠）和纯碱（碳酸钠）都是白色固体，同学们为了探究两种物质进行了下列实验；

实验Ⅰ：按图甲所示测出溶液的酸碱度，溶解后再接下来的操作是____________。

（反思与交流）同学发现通过实验Ⅰ不容易将两种物质区分开，又进行了实验Ⅱ。

实验Ⅱ：取实验Ⅰ后的两种溶液，分别滴加稀盐酸，观察到碳酸氢钠溶液中很快产生气泡，请写出反应的化学方程式____________。而碳酸钠溶液中刚开始竟然没有现象，同学们感到很困惑。

（查阅资料）当稀盐酸滴加到碳酸钠溶液里时反应分两步进行，

第一步：，第二步：

为验证该反应分两步进行。如图乙所示进行实验（装置气密性良好）。

步骤1：用注射器1向小药瓶中缓慢注入少量的稀盐酸，边注入边振荡，细玻璃管中液柱略微升高；换注射器2从瓶中缓慢抽取气体，澄清石灰水不浑浊。

步骤2：换注射器1向小药瓶中继续注入稀盐酸，至较多气泡产生，细玻璃管中液柱明显升高，换注射器2从瓶中缓慢抽取气体，澄清石灰水变浑浊。

（1）步骤1中澄清石灰水不浑浊的原因是___________

（2）说明细玻璃管在实验中的作用_________（答一条即可）

（3）该实验说明__________不同，生成物则可能不同

（实验探究）有些细心的同学又发现碳酸氢钠和盐酸反应比碳酸钠略快些，为了证实这个问题，小组同学取等质量的两种白色固体分别与等质量、等质量分数的足量盐酸反应，如图所示，通过比较_______达到了实验目的。

（拓展应用）请再写出碳酸氢钠的一种用途_____________。

【答案】将pH试纸放在玻璃片上，用玻璃棒蘸取少量液体涂抹在pH试纸上，与标准比色卡进行比较少量的稀盐酸与碳酸钠反应生成碳酸氢钠和氯化钠，生成的二氧化碳较少，可以用方程式表示为：观察是否有较多的二氧化碳生成参加反应的反应物的质量不同通过反应时在相同的时间内电子天平的质量变化情况来确定反应的快慢发酵粉

【解析】

[实验探究]实验Ⅰ：测定溶液的酸碱度的方法是将pH试纸放在玻璃片上，用玻璃棒蘸取少量液体涂抹在pH试纸上，与标准比色卡进行比较。

[反思与交流] 碳酸氢钠与稀盐酸反应生成氯化钠、二氧化碳和水，反应的方程式为：。

[查阅资料]（1）步骤1中澄清石灰水不浑浊的原因是少量的稀盐酸与碳酸钠反应生成碳酸氢钠和氯化钠，生成的二氧化碳较少，可以用方程式表示为：。

（2）细玻璃管的作用是观察是否有较多的二氧化碳生成，因为如有二氧化碳生成，则内压增加，玻璃管中的液注会上升。

（3）该实验说明参加反应的反应物的质量不同，生成物的种类可能不同。

[实验探究]

碳酸钠和碳酸氢钠反应的快慢程度可以通过反应时在相同的时间内电子天平的质量变化情况来确定反应的快慢。

[拓展应用]碳酸氢钠可用于发酵粉。

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