Question

家庭厨房就是一个化学小世界，“柴米油盐酱醋茶”、 “锅碗瓢盆”中包含着许多化学知识。

 (1)下列各类食物中含有丰富蛋白质的是              。

a．鸡蛋       b．苹果      c．白菜      d．面条

（2）下表为某品牌燕麦片标签中的一部分。根据下列标签回答问题：

每100 g含有 营养成分	糖类	油脂	蛋白质	维生素C	钙	钠	锌
	7．6 g	7．8 g	7．4 g	18 mg	201 mg	30．8 mg	8．1 mg

    以上标签中没有列出的营养素是       ，为人体提供能量的营养素是            ，人体必需的

微量元素是                 。

（3）下列所示的各种炊具、餐具中，主要利用有机合成材料制成的是                 。

a．水龙头

b．塑料餐具

c．铁锅

d．不锈钢勺

（4）我市家庭厨房中的“柴”多数使用天然气，天然气的主要成分是       。如在厨房中闻到燃气泄漏的特殊气味，下列应急措施可行的是_____________（填写序号）；

a．检查并关闭气源阀门，防止气体进一步泄漏

b．轻轻打开门窗通风

c．立即打开抽油烟机排气，将泄漏出的气体尽快排出

Answer 1

（1） a

（2）水    蛋白质、油脂、糖类（答出一种即给分）    锌

（3）b

（4）甲烷    ab