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    【10桂林1.】
    A．蛋白质B．维生素C．油脂D．糖
    A
    鱼中含有丰富的的蛋白质，故选A
    练习册系列答案
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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    （2分）（2012?赤峰）没有蛋白质就没有生命．下列食品中富含蛋白质的是（　　）
    A．萝卜B．香蕉C．馒头D．豆腐

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    在日常生活中应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素。
    （1）蛋白质是构成生命的基础物质，是日常膳食的重要组成部分。
    ①苹果 ②葡萄干 ③牛奶  ④米饭
    在以上食物中，含有丰富蛋白质的是　　　　　　　（填写序号）。
    （2）人体摄入的淀粉在酶的催化作用下与水作用最终变成葡萄糖，葡萄糖在酶的催化作用下经缓慢氧化转变成水和二氧化碳，同时放出       ，供机体活动和维持恒定体温的需要。

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列有机营养素所提供的能量约占人体总能量摄入的50%-70% 的是
    A．糖类B．油脂C．维生素D．蛋白质

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    （2009 江苏常熟模拟）下面对芝麻酱说明书的判断正确的是（ ）
    A．不含微量元素
    B．不含糖类和油脂
    C．婴儿最好不食用
    D．钙铁含量低于豆腐和鸡蛋

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    （10邵阳12）宝庆豆腐干是邵阳的一种特色食品，下列制作配料中富含蛋白质的是
    A．辣椒B．食盐C．优质大豆D．植物油

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    （2011年·衡阳）小明妈妈为他提供的一份午餐是：米饭、炒牛肉、馒头、鸡蛋汤。这份午餐中缺少下列那种营养素（   ）
    A．油脂B．维生素C．蛋白质D．糖类

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    化学与生活、社会密切相关。下列说法不正确的是
    A．适当摄入水果蔬菜和富含蛋白质的肉类，有利于增强体质
    B．富含淀粉的食物可以用碘水或碘酒来检验
    C．食用甲醛浸泡的海产品，可提高人体免疫力
    D．利用硝酸铵溶于水吸热的原理，自制冰袋给发烧病人降温

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    （2011年湖南邵阳，2题）邵阳特产非常丰富，下列特产中富含维生素的是（ ）
    A．雪峰蜜桔B．邵阳老酒C．猪血丸子D．农家腊肉

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