Question

（2009?甘孜州）用下列方法制作或保存食品，在食用时对人体健康无害的是（　　）

A．用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品

B．用硫磺熏制白木耳、粉丝等食品

C．用甲醛浸泡易腐烂的食品

D．用干冰保藏易变质的食品

Answer 1

分析：A、根据亚硝酸钠是有毒进行分析判断；
B、根据二氧化硫有毒进行分析判断；
C、根据甲醛能破坏蛋白质的结构这一性质判断；
D、根据干冰是二氧化碳的固体，易升华吸收热量，进行分析判断．

解答：解：A、工业用盐中所含有的亚硝酸钠是有毒的，所以不能用来腌制的食品，会危及人体健康，故A错误；
B、硫燃烧生成二氧化硫，二氧化硫有毒会危及人体健康，故B错误；
C、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，对人体有害，会危及人体健康，故C错误；
D、干冰是二氧化碳的固体，干冰升华时能吸收热量，所以干冰经常被用作制冷剂；不会危及人体健康，故D正确．
故选D．

点评：化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，食品安全直接关系到人的生命健康，既是社会热点问题，也是中考的热点．