Question

为延缓袋装食品变质，包装时不宜采用（ ）
A．真空包装
B．充入氧气
C．充入氮气
D．充入二氧化碳

Answer 1

【答案】分析：食品变质的原因是食品跟空气中的水和氧气发生化学反应，所以为了延缓食品变质必须隔绝氧气和水分，据此进行分析判断．
解答：解：A、真空包装能隔绝氧气和水分，能延缓食品变质，故可以采用．
B、充入氧气，会使食品发生缓慢氧化而变质，故不能采用．
C、氮气化学性质不活泼，可用于食品防腐，可延缓食品变质，故可以采用．
D、二氧化碳学性质不活泼，可用于食品防腐，可延缓食品变质，故可以采用．
故选B．
点评：本题难度不大，物质的性质决定物质的用途，了解食品变质的原因、常见气体的性质是正确解答本题的关键．