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为延缓袋装食品变质,包装时不宜采用( )
A.真空包装
B.充入氧气
C.充入氮气
D.充入二氧化碳
【答案】分析:食品变质的原因是食品跟空气中的水和氧气发生化学反应,所以为了延缓食品变质必须隔绝氧气和水分,据此进行分析判断.
解答:解:A、真空包装能隔绝氧气和水分,能延缓食品变质,故可以采用.
B、充入氧气,会使食品发生缓慢氧化而变质,故不能采用.
C、氮气化学性质不活泼,可用于食品防腐,可延缓食品变质,故可以采用.
D、二氧化碳学性质不活泼,可用于食品防腐,可延缓食品变质,故可以采用.
故选B.
点评:本题难度不大,物质的性质决定物质的用途,了解食品变质的原因、常见气体的性质是正确解答本题的关键.
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A.真空包装    B.充入氧气    C.放入一小包铁粉  D.充入二氧化碳

 

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A.真空包装         B. 充入氧气

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