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5、食品安全已倍受人们关注.你认为下列四位同学对食品加工的相关说法中,正确的是(  )
分析:A、根据氯化钠的性质和用途进行判断.
B、根据甲醛可破坏蛋白质的结构的性质进行分析判断.
C、根据亚硝酸钠的毒性进行分析判断.
D、根据三聚氰胺的毒性进行分析判断.
解答:解:A、氯化钠是人类所需的盐类化合物,生活中常用的调味品,可用于腌制蔬菜;故选项说法正确.
B、甲醛能破坏蛋白质的结构,使蛋白质失去生理功能而变性,是有毒物质;故选项说法错误.
C、亚硝酸钠(NaNO2)有毒,对人体有害,不能用工业盐(含NaNO2)来做食品防腐剂,故选项说法错误.
D、三聚氰胺有毒,会导致婴幼儿患结石病,故选项说法错误.
故选A.
点评:食品安全不容忽视,了解甲醛、亚硝酸盐、黄曲霉素、三聚氰氨、二氧化硫等的危害和预防措施是解答此类题的关键.
练习册系列答案
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科目:初中化学 来源:2011年初中毕业升学考试(新疆建设兵团卷)化学 题型:选择题

食品安全已倍受人们关注。你认为下列四位同学对食品加工的相关说法中,正确的是(  )。

 

 

 

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科目:初中化学 来源:2011年新疆建设兵团中考化学试卷(解析版) 题型:选择题

食品安全已倍受人们关注.你认为下列四位同学对食品加工的相关说法中,正确的是( )
A.A
B.B
C.C
D.D

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科目:初中化学 来源:新疆自治区中考真题 题型:单选题

食品安全已倍受人们关注。你认为下列四位同学对食品加工的相关说法中,正确的是
[     ]
A.
B.
C.
D.

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科目:初中化学 来源: 题型:

食品安全已倍受人们关注。你认为下列四位同学对食品加工的相关说法中,正确的是(  )。

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