分析:复分解反应是两种化合物相互交换成分生成两种新化合物的反应类型;水的鉴别方法:能使无水硫酸铜变蓝色;物理变化是指没有新物质生成的变化.
解答:解:碳酸钠与盐酸反应生成氯化钠和碳酸,碳酸分解成水和二氧化碳,所以碳酸钠与盐酸反应属于复分解反应;水受热蒸发由液态变为气态,只是状态发生了变化,没有新物质生成,属于物理变化;无水硫酸铜是白色粉末,遇到水生成五水硫酸铜,变为蓝色,所以鉴别水用无水硫酸铜,如果变蓝,说明遇到了水.
故答案为:C;D;B.
点评:解答本题关键是要知道复分解反应的特点,物理变化的判断方法和熟记水的检验方法.