Question

如图是某品牌牛奶的标签，回答问题：

营养成分 每100克含 蛋白质≥3.3克 脂肪≥3.3克 碳水化合物≤5.5克 维生素D340-160IU 钙≥120mg

（1）该品牌牛奶中，能提供能量的是    ；
A．蛋白质  B．脂肪  C．碳水化合物  D．维生素  E．钙
（2）该标签中没有提及的人体必需营养素为    ；
（3）淀粉是一种常见的碳水化合物，常用    检验淀粉；
（4）钙是人体必须元素之一，缺钙会导致    （答一点即可）．

Answer 1

【答案】分析：（1）根据营养素与生命活动的关系分析；
（2）根据营养素的种类分析；
（3）根据淀粉的检验方法分析；
（4）根据钙元素与人体健康之间的关系分析．
解答：解：（1）由牛奶的标签可知，能提供能量的是蛋白质、脂肪、碳水化合物；
（2）由牛奶的标签中营养素的种类可知，该标签中没有提及的人体必需营养素为水；
（3）由于淀粉遇碘变蓝色，所以，常用碘酒或碘水检验淀粉；
（4）钙是人体必须元素之一，缺钙会导致骨质疏松或畸形或佝偻病…等．
故答为：（1）ABC； （2）水； （3）碘酒或碘水； （4）骨质疏松（或畸形、佝偻病…等）．
点评：解答本题的关键是要掌握人体的六大营养素的生理机能、来源及性质特性．