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【题目】为保障舌尖上的安全,下列做法合理的是_____.

A 霉变大米蒸煮后食用

B 为保障腊肠肉质鲜美,添加过量的亚硝酸钠

C 做蛋糕时加入少量的小苏打,使它更松软

D 用甲醛溶液浸泡荔枝,以保鲜防腐

【答案】C

【解析】

A、霉变大米中含有黄曲霉毒素,黄曲霉毒素有毒,在一般的高温下不能分解,所以蒸煮效果不大,蒸煮熟的大米仍含有黄曲霉毒素,不能食用,选项说法错误,故不符合题意;

B、为保障腊肠肉质鲜美,添加过量的亚硝酸钠,亚硝酸钠能致癌,选项说法错误,故不符合题意;

C、做蛋糕时加入少量的小苏打,使它更松软,选项说法正确,故符合题意;

D、甲醛有毒,所以不用甲醛溶液浸泡荔枝以保鲜,选项说法错误,故不符合题意。

练习册系列答案
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科目:初中化学 来源: 题型:

【题目】如图是初中化学中常用的实验装置,请回答下列问题.

(1)仪器X的名称是
(2)实验室制取O2、CO2、H2均可选择(填装置代号)作为气体的发生装置;
(3)实验室不使用催化剂就能制取O2的反应化学方程式为
若要制取纯度较高的O2 , 应采用的收集方法是
(4)如果用C装置收集CO2 , 那么C装置与气体发生装置相连接的是导管端(选填c或d),验满时应将燃着的木条接近导管 端(选填c或d)。

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科目:初中化学 来源: 题型:

【题目】熟石灰可改良酸性土壤,但不能与铵态氮肥混合使用,其原因是两者混合会发生化学反应:Ca(OH)2+2NH4Cl—2X↑+CaCl2+2H2O,则X的化学式为

A.NH3B.NOC.NO2D.N2

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【题目】化学用语是化学学科的专用语言,请用化学用语回答问题:

(1)空气中含量为21%的气体______(2)两个氮原子_______(3)三个水分子____

(4)两个钙离子_____(5)在氧化铝中铝元素显+3_____

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科目:初中化学 来源: 题型:

【题目】高铁酸钾(K2FeO4)是一种新型的净水剂,高铁酸钾中铁元素的化合价为____,在净水过程中通常需要用到活性炭,活性炭的作用是____

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【题目】几种常见物质之间的相互转化关系如图所示(每个字母各代表一种物质,每个箭头各表示一个化学反应,部分反应物、生成物及反应条件略去).已知五中物质均由CHO中部分元素组成.AB所含元素相同,DE所含元素相同,X为单质,A为有毒气体,BD可以发生化合反应.

(1)E的名称是______B的一种用途是______

(2)写出B→A转化的化学方程式______________________

(3)写出E→D转化的化学方程式______________________

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科目:初中化学 来源: 题型:

【题目】央视《每周质量报告》报道:一些不法企业用皮革废料熬制的工业明胶生产药用胶囊.在熬制过程中添加重铬酸钾(K2Cr2O7),导致生产的药用胶囊重金属铬超标.根据化学式计算:

(1)钾、铬、氧三种元素的质量比_________(要求填最简整比)

(2)铬元素的质量分数_________(结果保留到0.1%)

(3)29.4g该物质中含有钾元素的质量为________ g

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科目:初中化学 来源: 题型:

【题目】在实验室用下列装置制取气体:

(1)写出仪器名称:①____________ ______________

(2)用高锰酸钾制取氧气,选择上述装置中的A________(填字母)进行组装。A装置中还缺少_______,其作用是_____________________________。该反应的化学方程式_________________________________________

(3)若用排水法收集完氧气,为防止水倒吸,需要______________________

(4)实验室选用________(填字母)装置制取并收集二氧化碳,制取该气体的化学方程式__________________________________________。检验CO2的化学方程式是 _________________________________________

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科目:初中化学 来源: 题型:

【题目】水是地球上最普通、最常见的物质之一,下列有关水的说法正确的是(  )

A.淡水资源取之不尽,无需节约

B.水的化学式是H2O

C.大量使用农药、化肥对水体无污染

D.矿泉水中只含有水分子,不含其他粒子

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