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    蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料，人体通过食物来获得蛋白质在胃肠中与水反应，生成氨基酸。奶粉中蛋白质含量的国家标准为：每100g婴幼儿奶粉中含12g～25g。其测定方法是：奶粉经系列反应生成氨，由氨计算出氮，再由氮计算出蛋白质的质量（蛋白质含氮按16%计算）。今有一袋从农村市场查获的奶粉，取样品100g，反应后生成的氨和7.5g溶质的质量分数为19.6%的稀硫酸恰好完全反应
    [2NH3+H2SO4＝(NH4)2SO4]，试通过计算判断这袋奶粉是否属于劣质奶粉。
    解：设生成氨的质量为x
    2NH3 + H2SO4 ＝ (NH4)2SO4
    34 　　　98
     x　　 7.5g×19.6%
    34∶x＝98∶(7.5g×19.6%)，x＝0.51 g
    再设奶粉中蛋白质的质量为y
    100g×y×16%=0.51 g×14/17
    y=2.6%
    答：大大低于国家标准,属于劣质奶粉。
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料，人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应，生成氨基酸，蛋氨酸（C5H11O2NS）就是其中的一种氨基酸．
    （1）蛋氨酸中氧、硫元素的质量比为
     
    ；氮元素的质量分数为
     
    ；
    （2）合格奶粉每100g中含蛋白质18g，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%，则每100g合格奶粉中氮元素的质量至少为
     
    g．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料，人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应，生成氨基酸，蛋氨酸（C5H11O2NS）就是其中的一种氨基酸．
    （1）一个蛋氨酸分子中含有
     
    个原子，其相对分子质量为
     
    ．
    （2）蛋氨酸中氧、硫元素的质量比为
     
    ，氮元素的质量分数为
     
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料，人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应，生成氨基酸，蛋氨酸（C5H11O2NS）就是其中的一种氨基酸．
    （1）蛋氨酸的相对分子质量是
    149
    149
    ．
    （2）蛋氨酸中氧、硫元素的质量比为
    1：1
    1：1
    ，氮元素的质量分数为
    9.4%
    9.4%
    ．
    （3）合格奶粉每100g中含蛋白质18g，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%，则每100g合格奶粉中氮元素的质量至少为
    2.88
    2.88
    g．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2012?饶平县模拟）蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料，人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应，最终生成氨基酸被人体吸收，丙氨酸（化学式为C3H7O2N）就是其中的一种．请回答下列问题：
    （1）丙氨酸分子中C、H、O、N各原子的个数比为
    3：7：2：1
    3：7：2：1
    ．
    （2）丙氨酸的相对分子质量是
    89
    89
    ；氮元素的质量分数为
    15.73%
    15.73%
    （计算结果精确到0.01%）．
    （3）合格奶粉每100g中含蛋白质约18g，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%，则每100g合格奶粉中，氮元素质量为
    2.88
    2.88
    g；现测定某奶粉每100g中含有氮元素的质量为2g．则这种奶粉属于
    不合格
    不合格
    （填“合格”或“不合格”）奶粉．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料，人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应，生成氨基酸，蛋氨酸（化学式为C4H11O2NS）就是其中的一种．合格奶粉每100克中含蛋白质约18克，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%，则每100克合格奶粉中，氮元素质量为
     
    克；现测定某奶粉每100克中含有氮元素的质量为2.5克．则这种奶粉属于
     
    （填“合格”或“不合格”）奶粉．

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