【答案】分析：A、根据通电分解水的实验现象及结论进行解答．
B、加热到一定温度后，高锰酸钾开始分解产生氧气，当高锰酸钾反应完毕后氧气不再产生，可以据此解答；
C、二氧化锰在过氧化氢分解的过程中充当的是催化剂，可以结合催化剂的定义来完成解答；
D、木炭在一定量的氧气中燃烧生成二氧化碳和一氧化碳，可据此分析．
解答：解：A、通电分解水时产生氢气的体积是氧气的二倍，只要通电，电解就一直发生，故A错误．
B、加热到一定温度后，高锰酸钾开始分解产生氧气，当高锰酸钾反应完毕后氧气不再产生，故B正确；
C、二氧化锰在过氧化氢分解的过程中充当的是催化剂，其质量在反应前后不会改变，故C错误；
D、木炭在一定量的氧气中燃烧一开始氧气充足，生成二氧化碳，后来氧气不足，生成一氧化碳，故D错误．
故选B．
点评：解答这类题目时，首先，要熟记实验室制取氧气的反应原理，各物质的颜色、状态，反应的条件、类型，以及实验室制取氧气的反应原理和发生装置的相互联系，并且，一定要理解催化剂的概念、催化作用等等；然后，根据所给的问题情景及相关信息，结合所学的相关知识和技能，联系起来细心地探究、推理后，按照题目要求进行选择或解答即可．
