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(2008?密云县一模)下列物质在灼烧时能发出烧焦羽毛味的是( )
【答案】分析:蛋白质的性质就是灼烧时能发出烧焦羽毛味.根据这一性质可以区分某种物质是否为蛋白质.
解答:解:蛋白质灼烧时能发出烧焦羽毛味,只有B羊毛纤维是蛋白质,灼烧时能发出烧焦羽毛味.
故选B.
点评:本题考查蛋白质的性质,蛋白质灼烧时能发出烧焦羽毛味.
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