(1)________；

(2)________．

做馒头时，面团经发酵后生成一些酸，此时可加一些纯碱，用力揉面团，蒸出来的馒头就变得疏松多孔，解释现象．

化学物质及其变化同日常生活密切相关．(1)检验市场上销售的食盐中是否含有碘元素(元素符号为I)的一种方法，是在酸性条件下，使食盐样品溶液跟一种试剂X反应(KIO₃＋5X＋6HCl＝6KCl＋3I₂＋3H₂O)，如果样品中含有碘元素，则会生成能够使淀粉试液变蓝的碘单质．这种试剂X是________．

(2)按下表中浸液配方可制无泥皮蛋．配制浸渡时，是否可以用生石灰和纯碱(Na₂CO₃)代替氢氧化钠和氢氧化钙？用化学方程式说明理由________．

(3)调味用的食醋中含有醋酸(用HAc表示其组成)，可用浸泡除去水壶中的水垢(主要成分是碳酸钙和氢氧化镁)．写出有关反应的化学方程式：________．

(1)用大量水冲洗泄漏在公路上的浓硫酸．

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(2)将生石灰撒在泄漏的浓硫酸上．

________________________________________________．

(3)用氢氧化钡撒布在泄漏的浓硫酸上．

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我国的内蒙古自治区是世界上最著名的天然碱产地之一，每年的10月至来年的4月是天然碱的开采期，这时，人们砸开湖面上的冰层，深入湖底捞取“碱块”称之为“破冰取碱”，试简要解释其中的道理．

衣服上常常会沾上油渍，应如何洗去油渍？它们的洗涤原理是什么？

小明绘制的两种固体物质的溶解度曲线如图所示：

(1)30℃时，甲物质的溶解度为________；

(2)从图还可以获得的信息有：________，________．

海洋面积占地球表面积约71％，通常每1000g海水中含氯化钠等盐类约35g，所以海水是咸水，但可以变成淡水“跑”到陆地上来．

(1)海水“跑”到陆地变成淡水形成天然水循环，这个过程中主要包含了水的哪两种物态变化？

(2)运用理化知识鉴别海水中“跑”出来的水是淡水而不是咸水的方法有多种，请尽可能列举出你想到的方法．

小方通过市场调查发现，目前市场上销售的饮料大多数是碳酸饮料，其中溶有大量的二氧化碳气体．为了探究碳酸饮料的某些性质，小方买来一瓶“雪碧”饮料，做了如下系列实验．试帮助小方分析．

(1)未打开时，用手按捏塑料瓶壁，发现硬邦邦．当拧开瓶盖后发现从饮料中有气泡逸出，为什么？

(2)小方还发现，从瓶底冒出的小气泡在上升过程中逐渐增大，为什么？

(3)喝了“雪碧”以后，常常会打嗝，说明气体的溶解度还与什么有关？