人体缺少必需的微量元素会得病，正确的膳食观点是[　　]

A．只要是微量元素人体都必需，因此都要食用

B．应多吃含有微量元素的营养补剂或保健药品

C．缺什么微量元素就要加倍多吃含这种微量元素的食物及营养补品

D．不偏食，若摄取不足时，根据需要合理摄入

下列食物不能食用的是[　　]

A．经苏打发酵后的面食

B．经清洗干净的霉变大米

C．加钙的酸奶

D．米粉经酶作用后得到的酒

1997年，第一只摽寺⊙驍在英国诞生．摽寺⊙驍的关键技术之一是找到一些特殊的酶，它们能激活普通体细胞，使之像生殖细胞一样发育成个体．下列有关酶的叙述中错误的是[　　]

A．酶是具有催化功能的蛋白质

B．酶的催化作用具有选择性和专一性

C．酶通常在强酸或强碱条件下发挥作用

D．高温及紫外线照射会降低酶的活性

1965年，我国率先合成结晶牛胰岛素，这种物质属于[　　]

A．糖类

B．酯类

C．蛋白质

D．纤维素

下列物质不属于人体所需的营养物质的是[　　]

A．葡萄糖

B．牛奶

C．绿色蔬菜

D．烈性酒

在人类食物所提供的总能量中，60％～70％是来自[　　]

A．蛋白质

B．油脂

C．维生素

D．糖类

下列物质中，对人体无毒的是[　　]

A．氯化钠

B．亚硝酸钠

C．甲醇

D．一氧化碳

糖类是人类食物的重要成分，组成它的元素有[　　]

A．C、H、O

B．N、C、H

C．C、H

D．H、O

下列大气污染物中能与人体中的血红蛋白质结合而引起中毒的气体是[　　]

A．SO₂

B．CO2

C．NO2

D．CO

下列叙述中正确的是[　　]

A．钠是人体维持正常活动所需的元素，因此必须多吃食盐，保证钠的含量

B．人体缺少微量元素会得病，因此必须多吃含有这些元素的营养补品

C．人体中含量较多的元素有11种，它们占人体质量的99.95％

D．缺少无机盐中的某一元素对人体健康影响不大